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  シラスが豊富なので
  調達費用を抑えることが出来ます

  インドネシアはシラスが非常に豊富です。ジャワ水産では、スタッフが直接シラス漁をします。日本ではシラス1匹200円以上しますが、ジャワ水産では諸経費だけです。

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  ボイラーで温水を作らないので
  重油代がゼロ

  ボイラーで温水を作る必要がないので重油代はゼロです。日本では井戸水や河川水を常時29度前後に保つためにうなぎの餌代以上の費用をかけて温めなければなりません。インドネシアの地下水の温度はなんと29℃。うなぎの養殖に丁度良いため暖める必要がありません。

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  物価が安く
  人件費を抑えられます

  物価が安いので人件費が低いです。
  日本では若者の一次産業離れが深刻ですが、インドネシアには豊富な労働力があります。人口は2億6000万人、国民の平均年齢はなんと30歳以下です。日本人が現地の人と一緒に養殖や加工の仕事をしていますので1／2や1／3にはなりませんが、人手が多くかかる作業はコストダウンできます。

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  安心・安全が第一
  日本と変わらない費用もあります

  しかし、日本とコストが変わらない費用もあります。餌代は100％日本から輸入しているため同じコストがかかります。ここは安心・安全にかかわるところですので、信頼の林兼産業ブランドを使用しています。養殖をするときはポンプで地下水をくみ上げたり水車を回して酸素を供給しなければなりませんが、電気代も日本と費用はほぼ同じです。発電や送電にかかるコストが同等だからです。

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  約30%のコストダウンに成功
  美味しい鰻を手軽に食卓へ

  ではシラスが豊富で重油代がかからず人件費が低いとどれくらい安く出来るのかと言いますと日本で養殖するのに比べて30％ぐらいのコストダウンが出来ます。日本での流通コストが国産と同様にかかるので、生産コストの低下が全て販売価格に反映できないところが残念です。

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