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| 創業1956年 イベリコ屋はイベリコ豚の日本初輸入店として生まれました。当時イベリコ豚と出会った先代は、その美味しさにいたく感激し、ぜひとも日本でも味わってもらいたいと考えました。しかし当時スペインとの食肉の輸出入ができない状態でしたが、日本政府、スペイン政府とのとの交渉の上なんとか輸入することに成功しました。その当時より、最高品質のイベリコ豚にこだわり続け現在に至ります。世界で唯一ランクのある豚肉であるイベリコ豚。特に日本では国内独占販売の最高ランク「レアル・ベジョータ」は当店の宝ともいえる商品です。味・品質・希少性、全てを兼ね備えた素材です。レアル・ベジョータ生ハムは古くは王族貴族にも愛された非常に歴史のある伝統食としても現地では有名です。今までも、またこれからも最高品質のイベリコ豚を皆様へお届けすることを生涯誓っています。 イベリコ屋 代表 山本真三 |
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| スペインの中にあるイベリコ豚の牧場の中でも、特に高級で美味しいイベリコ豚を飼育する「ハブーゴ村」にイベリコ屋の自社牧場はあります。スペインのハブーゴ村は別名「生ハム村」、樹齢200年以上のコルク樫の木のドングリをイベリコ豚は食します。そこで作られる生ハムは現地の人でも、なかなか食すことが出きないほど高価。また、自社牧場では衛生管理が徹底された生ハム工場で生ハムを作っています。厳しい世界衛生基準を越えた工場のみで作っているので、素材・品質は安心安全にお召し上がりいただけます。 |
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| イベリコ屋 スペイン 直営自社牧場 |
| HV-3126, 18, 21270 Cala, Huelva, Andalucia Spain |
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| イベリコ屋 北新地店 |
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イメージは「大人の隠れ家」。東京銀座に並ぶ高級飲食店街、大阪 北新地の中にひっそりと佇む、イベリコ屋の北新地店。舌の肥えた、お客様も多く日々お客様に応えるようスタッフ一同励んでいます。特に人気は「レアル・ベジョータ生ハム」。お客様のほとんどからご注文いただける看板商品となっています。また、お持ち帰り用のギフト商品も人気でご好評いただいています。 イベリコ屋 北新地店 〒530-0003 |
| イベリコ屋 心斎橋店 |
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イベリコ屋第一創業店。大阪を代表する繁華街ミナミに位置するイベリコ屋心斎橋店です。北新店よりも少しカジュアルな雰囲気ではじめての方でも入りやすく明るく工夫しています。心斎橋店での人気のメニューは「イベリコ豚のバラ寿司」、イベリコ豚は赤くてもお召し上がりいただけるので、とてもジューシーなお寿司になっています。ぜひお立ち寄りの際には、おためしくださいませ。 イベリコ屋 心斎橋店 〒542-0083 |
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