豚キムチの山芋グラタン 普通のホワイトソースよりホクホクしていてシンプルな分、キムチの味が引き立ちます。 　材料（4人前） 材料名 ： 使用量 豚肉 ： 200ｇ 甘辛白菜キムチ ： 200ｇ 山芋 ： 300ｇ オクラ ： 6本 とろけるチーズ ： 適量 刻み海苔 ： 適量 和風だしの素   小さじ1〜2 醤油 ： 少々 ごま油 ： 少々 1. オクラは塩でもんでから洗い、軽く湯がき輪切りにする。 2. 豚肉とキムチを一口大の大きさに切り、山芋をすりおろしておく。 3. フライパンにごま油を入れキムチと豚肉を炒め、火が通ったらオクラ・山芋を加え混ぜてダシの素、醤油で味付けする。 4. 耐熱皿にバター（もしくはごま油）を少々塗り、（３）を入れ　チーズをのせて　オーブンで焼く。 5. 焼きあがったら　仕上げに刻み海苔を振りかけて出来上がりです。 ・ 【甘辛白菜キムチ】濃厚すぎないキムチのコクが料理を美味しくしてくれます。ほのかな甘味が豚肉を美味しく引き立てます。