ハンデルスベーゲン　楽天市場店

FLAVOR RANKING

1ST

京都宇治抹茶

GREEN TEA

程良い甘さと苦さが絶妙で抹茶好きにはたまらない味です。濃い抹茶ですが、くどくないので食べやすい。
うまみと優しい苦みを持った抹茶にミルクの甘味が調和して、味が濃いのにずっと食べられちゃう。

2ND

マダガスカルリッチバニラ

VANILLA

バニラビーンズがたっぷり入っていて、バニラの香りと味がとってもよく、ミルクとの相性も抜群です。
口に入れた瞬間に広がる本格的な味わいは、バニラ好きの方にとにかくオススメです。

3RD

マカダミア
キャラメルココナッツ

MACADAMIA CARAMEL COCONUT

マカダミアがそのまま入っているので食感も楽しめます。甘いもの好きの方にオススメ！

4TH

ザクザククッキー
生クリーム

COOKIE DAIRY CREAM

自家製クッキーと濃いミルク味のアイスクリームの相性がとってもいい。数ある中でも私は絶対これがオススメ。

5TH

ベリーベリー
ヨーグルト

BERRY YOGURT

ヨーグルトの酸味とベリーの甘さがとってもマッチしたテイストです。すっきりとした味わいでクセになる。

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WHAT IS
HANDELS VAGEN?

旬を活かした、季節の美味しさを

日本には四季があり、素材には旬があります。本物の素材でアイスクリームをつくると考えた時、自然に“旬”という考えに行き着きました。
旬を活かすため、四季によってアイスクリームのベースの味わいも調整。四季の旬の美味しさを楽しむという、日本らしいアイスクリームになりました。
目指したのは、原点回帰。

「京都プレミアム」をコンセプトにしたハンデルスベーゲンのアイスクリーム。作るのは、京都で修行を重ねた和食の板前です。目指したのは「記憶に残る本物の味」。開発当初は、甘すぎたり、素材の味が活きていなかったり、思うような味にならず多くの試作を重ねました。そしてある時、ひとつの気付きがありました。自身の料理人としての人生を振り返った時、和食とアイスには「素材と旬を活かす」という共通点があったのです。この考え方が「京都プレミアムアイスクリーム」の基本になりました。
全ての味の基本となるベースにこだわる

和食の基本はだし。そしてアイスクリームの基本となるベース。
和食もアイスクリームも、基本となるだし・ベースの美味しさが、全ての味を左右します。素材を厳選し、配合を吟味。調理の方法・時間。全てが調和し、バランスが整った時にはじめて生まれる美味しさがある。
板前の経験から生み出されたこのベースは、1年の歳月をかけて生まれました。
フレーバーは素材そのもののよさを追求する

素材そのものがおいしいこと。和食でもアイスクリームでもそれは同じ。
最高の食材を仕入れてきた経験を活かし、フレーバーの素材を世界各国、全国各地から選びぬきました。
調味料に頼るのではなく、素材の味を活かすという和食の調理法をアイスに応用し、安心で美味しい日本独自のフレーバーができあがりました。