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NEWS! 2019.5.16
夏の新フレーバーが新登場！
フレッシュな季節のフレーバーをお楽しみください。
PREMIUM
ICE CREAM
IN JAPAN AT YOUR HOME日本のプレミアムアイスクリームを自宅で
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FLAVOR RANKING
1ST
京都宇治抹茶
GREEN TEA
程良い甘さと苦さが絶妙で抹茶好きにはたまらない味です。濃い抹茶ですが、くどくないので食べやすい。
うまみと優しい苦みを持った抹茶にミルクの甘味が調和して、味が濃いのにずっと食べられちゃう。
2ND
マダガスカル リッチバニラ
VANILLA
バニラビーンズがたっぷり入っていて、バニラの香りと味がとってもよく、ミルクとの相性も抜群です。
口に入れた瞬間に広がる本格的な味わいは、バニラ好きの方にとにかくオススメです。
3RD
マカダミア
キャラメルココナッツ
MACADAMIA CARAMEL COCONUT
マカダミアがそのまま入っているので食感も楽しめます。甘いもの好きの方にオススメ！
4TH
ザクザククッキー
生クリーム
COOKIE DAIRY CREAM
自家製クッキーと濃いミルク味のアイスクリームの相性がとってもいい。数ある中でも私は絶対これがオススメ。
5TH
ベリーベリー
ヨーグルト
BERRY YOGURT
ヨーグルトの酸味とベリーの甘さがとってもマッチしたテイストです。すっきりとした味わいでクセになる。
ITEM LINEUP
WHAT IS
HANDELS VAGEN?
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旬を活かした、季節の美味しさを
日本には四季があり、素材には旬があります。本物の素材でアイスクリームをつくると考えた時、自然に“旬”という考えに行き着きました。
旬を活かすため、四季によってアイスクリームのベースの味わいも調整。四季の旬の美味しさを楽しむという、日本らしいアイスクリームになりました。 -
目指したのは、原点回帰。
「京都プレミアム」をコンセプトにしたハンデルスベーゲンのアイスクリーム。作るのは、京都で修行を重ねた和食の板前です。目指したのは「記憶に残る本物の味」。開発当初は、甘すぎたり、素材の味が活きていなかったり、思うような味にならず多くの試作を重ねました。そしてある時、ひとつの気付きがありました。自身の料理人としての人生を振り返った時、和食とアイスには「素材と旬を活かす」という共通点があったのです。この考え方が「京都プレミアムアイスクリーム」の基本になりました。
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全ての味の基本となるベースにこだわる
和食の基本はだし。そしてアイスクリームの基本となるベース。
和食もアイスクリームも、基本となるだし・ベースの美味しさが、全ての味を左右します。素材を厳選し、配合を吟味。調理の方法・時間。全てが調和し、バランスが整った時にはじめて生まれる美味しさがある。
板前の経験から生み出されたこのベースは、1年の歳月をかけて生まれました。 -
フレーバーは素材そのもののよさを追求する
素材そのものがおいしいこと。和食でもアイスクリームでもそれは同じ。
最高の食材を仕入れてきた経験を活かし、フレーバーの素材を世界各国、全国各地から選びぬきました。
調味料に頼るのではなく、素材の味を活かすという和食の調理法をアイスに応用し、安心で美味しい日本独自のフレーバーができあがりました。
MEDIA INFORMATION メディア掲載情報
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ハンデルスカフェの「月額制コーヒー飲み放題サービス」が取り上げられました
2018年3月放映 -
いま食べるべき！デパ地下の秋冬スイーツランキングで取り上げられました
2017年11月放映 -
東京初の京都アイスとして取り上げられました
2016年3月放映
NEWS LIST
NEWS! 2019.5.16
夏の新フレーバーが新登場！
フレッシュな季節のフレーバーをお楽しみください。
2019.3.01
あまおうの新フレーバーが新登場！
フレッシュな季節のフレーバーをお楽しみください。
2019.2.14
バレンタインキャンペーン開催中！
チョコフレーバーのアイスクリームが全品お得！
2019.1.15
1月16日より、初春フレーバーが発売開始！
冬から春へ、世界中の選りすぐりの素材を集めて新しいフレーバーをつくりました！
2018.12.28
【終了しました】年末年始だけの特別セットをご用意しました
2018.11.23
クリスマス限定商品 ホワイトノエル［数量限定］
アイスクリームケーキの常識を覆す極上のクリスマスケーキを
