うなぎ豆知識うなぎの種類

うなぎ豆知識　うなぎの種類

鰻一筋五十余年

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■日本には何種類のうなぎがいるか知ってる？

　お店で売ってるうなぎ。
　蒲焼きでしか知らない人も、多いかもしれないですね。

　世界に18種類生息するうなぎは、魚類のなかの無尾亜目ウナギ科に属してます。
日本には「ニホンウナギ」と「オオウナギ」の2種類がいます。

いつも皆さんがみているのはニホンウナギ。

お店によっては、種類の違ううなぎも売られてるのでよく注意して見てみてください。

ニホンウナギは、目が小さく、体は細長い円筒形。腹ビレはなく、背ビレは尾までつながってます。
体色は暗褐色で腹の方が白色か淡黄色をしてるけど、生息地や餌によって、青みががったり、黒い斑点があったりします。

　それからよく間違えられるんだけど、「ヤツメウナギ」は、姿かたちがうなぎによく似ているので同じ仲間と思われてるけど、魚類でなく脊椎動物(円口類)なんです。

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