美しい形の冷菓が作れるアルミゼリー型は、形とサイズの種類が豊富なので、用途に合わせてぴったりのものを選ぶことができます。
価格も手ごろで重ねておけるので、気軽にたくさんの種類をそろえてもいいですね。

今回使用した＃100は、容量が60mlと小さ目なので、羊羹などの濃厚なデザート作りに向いています。
また、縁起のよい梅や桃を思わせる形はお祝いの席にもぴったりですよ。

甘酸っぱい苺と白あんの相性の良さを実感していただける、口どけのよいさっぱりとした羊羹です。

赤い梅を思わせる形は、お正月のお祝いの席にもおすすめです。

小さ目サイズなので食事にもひびかず、お子さんから年配の方にまで好まれるデザートです♪

使用する苺は、冷凍いちごが発色がよくておすすめです。

果汁のみを使用するので、裏ごししてよく絞って下さいね。
だいたい100g程度果汁がとれますが、足りない場合は寒天を煮溶かす水をその分増やして下さい。