【コランダーで作る10分レシピ 第1回】モリモリ食べられるキャベツの副菜
料理は毎日のことだから、家族や自分のためにも、美味しく・体にいいものを準備したいもの。
ただ、何かと慌ただしい毎日、手際よく短時間でおかずが仕上がると助かりますね。
・帰宅後、なるべく短時間で仕上げたい。
・野菜を美味しく、沢山食べたい。
・常備菜にもしたい。
そんな贅沢な願いを叶えてくれるのが、電子レンジを使って仕上げる料理。
野菜をカットして、ザルであらって、ボウルに入れてラップして…、
だと、使う道具も多く、洗い物が増えてしまう結果にも。
今回は水切り＆ザルがひとつになった「コランダー」を使った、毎日の一品に役立つ「キャベツ」をつかったレシピをご紹介します。
準備も、洗い物も少なく、節約レシピにもなる嬉しい味方です。
バッド、蓋、ザルの3つがセットになったコランダー。
使い方はとっても簡単。
ザルの部分に食材を入れて洗ったら、バッドに重ねて蓋をし、レンジで加熱するだけ。
2層で調理するため、余分な水分がバッドに落ちるので、水切りも簡単です。
コランダーにはM（左）とL（右）、2つのサイズがありますが、毎日のちょっと使いにはMサイズがとても便利。
ちょうどキャベツ1/4玉分のざく切りが入る容量です。
Lサイズはトウモロコシがそのまま入るサイズ。
トウモロコシの美味しい季節は、それだけでも大活躍しそうです。
家族たっぷりの副菜づくりや、週末の常備菜作りなどにはLサイズがおすすめです。
野菜の下ごしらえだけでも大活躍。
ざく切りした野菜をザルに入れて洗ったら、電子レンジで3分加熱。
下のバッドには余分な水分が落ちるので、水切りも簡単です。
ボウルに入れて下調理する場合、熱くなったボウルを傾けて水切りをする場面もありますが、熱さで食材をうっかり落としたりすることもなさそうです。
そんなレンチン料理の強い味方のコランダー。
コランダーで10分で仕上がる、キャベツがモリモリ食べられる副菜レシピをご紹介します。
■材料
キャベツ：1/4玉（200g）程度
※じゃこ：ひとつかみ
※梅干し：1個
※ごま油：小さじ1
※ポン酢：大さじ1
【1】
キャベツはざく切りにして洗います。
コランダーMに入れ、蓋をして電子レンジで3分加熱します。
【2】
梅干しは種をとって、叩いておきます。
【3】
キャベツの粗熱がとれたら※の材料をすべて加えます。
【4】
よく和えて完成です。
仕上げにゴマをかけてもいいですし、じゃこがなくても美味しく仕上がります。
出来たてもいいですが、常備菜にしておけば、味がしっかり馴染み、驚く程箸が進む副菜に。
冷えても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
■材料
キャベツ：3〜4枚
ブロッコリー：1/2房
オリーブオイル：大さじ１
にんにく(チューブ)：小さじ１
アンチョビフィレ：2〜3切れ
塩、胡椒：お好みで
【1】
キャベツはざく切り、ブロッコリーは1口大に切ります。
【2】
コランダーMに入れ、アンチョビ＆ニンニクをのせて、オリーブオイルをまわしかけます。
【3】
蓋をして電子レンジで3分加熱します。
【4】
蓋をあけて、しっかり中身を和えて完成です。
お好みで塩、胡椒をふってください。
アンチョビの塩気とニンニクの香りで、こちらも驚くほどキャベツが沢山食べられます。
大人のおつまみにする場合、辛味のあるオイルをかけるとビールにもよくあいますよ。
こちらは是非熱々のうちにお召し上がり下さい。
下ごしらえに、副菜作りに、キッチンで大活躍できるコランダー。
次回は、コランダーを使った主菜レシピをご紹介します。
【コランダーで作る10分レシピ 第1回】モリモリ食べられるキャベツの副菜
【コランダーで作る10分レシピ 第2回】レンジで簡単照り焼きチキン 主菜2種
【コランダーで作る10分レシピ 第3回】野菜を食べよう！副菜3種
【ご紹介したアイテム】
ただ、何かと慌ただしい毎日、手際よく短時間でおかずが仕上がると助かりますね。
・帰宅後、なるべく短時間で仕上げたい。
・野菜を美味しく、沢山食べたい。
・常備菜にもしたい。
そんな贅沢な願いを叶えてくれるのが、電子レンジを使って仕上げる料理。
野菜をカットして、ザルであらって、ボウルに入れてラップして…、
だと、使う道具も多く、洗い物が増えてしまう結果にも。
今回は水切り＆ザルがひとつになった「コランダー」を使った、毎日の一品に役立つ「キャベツ」をつかったレシピをご紹介します。
準備も、洗い物も少なく、節約レシピにもなる嬉しい味方です。
コランダーって、ザルや保存容器と何が違うの？
バッド、蓋、ザルの3つがセットになったコランダー。
使い方はとっても簡単。
ザルの部分に食材を入れて洗ったら、バッドに重ねて蓋をし、レンジで加熱するだけ。
2層で調理するため、余分な水分がバッドに落ちるので、水切りも簡単です。
選べる2つのサイズ。使いやすい分量は？
コランダーにはM（左）とL（右）、2つのサイズがありますが、毎日のちょっと使いにはMサイズがとても便利。
ちょうどキャベツ1/4玉分のざく切りが入る容量です。
Lサイズはトウモロコシがそのまま入るサイズ。
トウモロコシの美味しい季節は、それだけでも大活躍しそうです。
家族たっぷりの副菜づくりや、週末の常備菜作りなどにはLサイズがおすすめです。
下ごしらえの強い味方
野菜の下ごしらえだけでも大活躍。
ざく切りした野菜をザルに入れて洗ったら、電子レンジで3分加熱。
下のバッドには余分な水分が落ちるので、水切りも簡単です。
ボウルに入れて下調理する場合、熱くなったボウルを傾けて水切りをする場面もありますが、熱さで食材をうっかり落としたりすることもなさそうです。
そんなレンチン料理の強い味方のコランダー。
コランダーで10分で仕上がる、キャベツがモリモリ食べられる副菜レシピをご紹介します。
キャベツとじゃこの梅肉あえ
■材料
キャベツ：1/4玉（200g）程度
※じゃこ：ひとつかみ
※梅干し：1個
※ごま油：小さじ1
※ポン酢：大さじ1
【1】
キャベツはざく切りにして洗います。
コランダーMに入れ、蓋をして電子レンジで3分加熱します。
【2】
梅干しは種をとって、叩いておきます。
【3】
キャベツの粗熱がとれたら※の材料をすべて加えます。
【4】
よく和えて完成です。
仕上げにゴマをかけてもいいですし、じゃこがなくても美味しく仕上がります。
出来たてもいいですが、常備菜にしておけば、味がしっかり馴染み、驚く程箸が進む副菜に。
冷えても美味しいので、お弁当にもおすすめです。
キャベツとブロッコリーのアンチョビソース
■材料
キャベツ：3〜4枚
ブロッコリー：1/2房
オリーブオイル：大さじ１
にんにく(チューブ)：小さじ１
アンチョビフィレ：2〜3切れ
塩、胡椒：お好みで
【1】
キャベツはざく切り、ブロッコリーは1口大に切ります。
【2】
コランダーMに入れ、アンチョビ＆ニンニクをのせて、オリーブオイルをまわしかけます。
【3】
蓋をして電子レンジで3分加熱します。
【4】
蓋をあけて、しっかり中身を和えて完成です。
お好みで塩、胡椒をふってください。
アンチョビの塩気とニンニクの香りで、こちらも驚くほどキャベツが沢山食べられます。
大人のおつまみにする場合、辛味のあるオイルをかけるとビールにもよくあいますよ。
こちらは是非熱々のうちにお召し上がり下さい。
下ごしらえに、副菜作りに、キッチンで大活躍できるコランダー。
次回は、コランダーを使った主菜レシピをご紹介します。
【コランダーで作る10分レシピ 第1回】モリモリ食べられるキャベツの副菜
【コランダーで作る10分レシピ 第2回】レンジで簡単照り焼きチキン 主菜2種
【コランダーで作る10分レシピ 第3回】野菜を食べよう！副菜3種
【ご紹介したアイテム】
「コランダー＆バット」は、その名のとおり水切りザルとバットが1つになった調理アイテム。電子レンジでチンすれば、簡単に蒸し料理が作れます。
電子レンジで手軽に調理 コランダー＆バット ふた付き L 1,430円（税込）
