レシピ&お菓子フォト

昔ながらの素朴な味わいのワッフルをイメージして作りました。
たっぷりの生クリームとフルーツを挟むことで華やかな一品に。
生地だけ焼いて、あとはバイキング形式でフルーツやクリームを挟んでも楽しいと思います。

1.　薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく。

2.　卵黄にグラニュー糖20ｇを加え白っぽくなるまですり混ぜる。

3.　2. に牛乳を加え混ぜ合わせる。

4.　1. の薄力粉とベーキングパウダーを3. に加え混ぜ合わせる。

5.　卵白にグラニュー糖20ｇを加え泡立てメレンゲを作る。

6.　5. を4. にサックリと混ぜ合わせる。

7.　ワッフル型にオイルをキッチンペーパーなどで塗り中火にかける。

8.　温めたワッフル型を一度濡れ布巾の上に置き、コンロにもどす。

9.　ワッフル型に生地を流し入れ、焼き色がついたら裏返し同様に焼く。

10.　型から取り出したら温かいうちに手で包み込むように半分に折る。（割れないように注意）

11.　タッパーなどに折った状態で詰め、蓋をして冷ます。

12.　生クリームにグラニュー糖を加え、氷水にあてながら8分立てにする。

13.　完全に冷めた生地にクリームを絞り、フルーツをサンドしミントなどで飾り、お好みでリボンで結ぶ。