２００４
Vol_3
Jean-Marc Laforest  
　ジャン＝マルク・ラフォレ

春以降も雨が少なく、ぶどうは順調に成長しています（左の写真）。特に最近良い天気が続いたので、生育もスピードアップしたようです。この調子だと、開花は平年よりやや早めになりそうですね。

←2004.06.01撮影

現在、畑では余分な芽を摘み取る作業（芽かき）を、一つ一つ丁寧に手作業で行っています。日に日に暑さが厳しくなってきましたので、畑仕事は早朝から始め、午前中には終わらせたいのですが、そういかないときもあります。決して楽な作業ではありませんが、秋においしいワインができることを想像しながら仕事に励んでいます。

左の写真ではまだ小さなつぼみですが、６月中旬頃には開花する予定です。この大事な時期に天候が安定していないと、受粉・受精がうまく行われずに落果すること（花ぶるい）があるので、まだ油断はできません。これからも注意深く見守っていきます。　　　　　　　　　　　　　（J.M.ラフォレ）

【今後の作業計画】

◆土壌の手入れを行う
　（ラフォレおじさんの畑では除草剤を使用せず、機械を使っ
　て丁寧に耕し、雑草を畑にすき込んでいきます。）
◆成長した不必要な芽を手作業で摘み取る

"J'éspère que les raisins ne seront pas tombés...."

「花ぶるいが起らないよう祈っているよ。」J.M.Laforest
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