ラフォレおじさんの醸造所は、ブルゴーニュ地方南部のボージョレ地区、レニエ・デュレット村にあります。なだらかな丘にはブドウ畑が広がっており、周囲を緑に囲まれた、のどかで美しいところです。
左の写真は醸造所のある自宅から歩いて１分とかか
らない所にある、ヌーヴォのためのブドウを栽培している畑です。

←2004.05.01撮影

【栽培状況】

よい天気が続くレニエ村では、ブドウは順調に成長しています。葉っぱはすでに赤ちゃんの手のひらくらいの大きさに。（右の写真）しばらくはこのまま成長してくれるのを待ちます。
現在、出荷作業など、蔵での仕事のほうが忙しいですが、５月末には病気を予防するためボルドー液（硫酸銅＋生石灰＋水の混合溶液）を畑に散布する作業が待っています。秋までは当分、落ち着くひまもなさそうですね。
　　　　　　　　　　　　　 （J.M.ラフォレ）　

←2004.05.01撮影

"On les laisse pousser pour le moment."

「今はブドウが大きくなるのをひらすら待つだけだよ。」

「J.M.Laforest」