乾燥おから粉末
| 黒ゴマチーズ＆白ゴマハニーの２つの味わい |
| ゴマゴマおからクッキー |
| 乾燥おから粉末 |
50ｇ |
| 無調整豆乳 |
大さじ5 |
| 小麦粉 |
100ｇ |
| 卵 |
1個 |
| てんさい糖 |
40ｇ |
| オリゴ糖 |
大さじ1 |
| アーモンドオイル |
大さじ5 |
| 卵（ツヤ出し用） |
適宜 |
| 黒ゴマ |
大さじ1 |
| 粉チーズ |
大さじ1 |
| 白ゴマ |
大さじ1 |
| はちみつ |
大さじ1 |
| バニラエッセンス |
少々 |
 １）ボウルにアーモンドオイルを入れ、てんさい糖とオリゴ糖を加えて混ぜる。
２）１）に卵を割り入れて混ぜ、さらに豆乳を加えて混ぜ合わせる。
３）２）に乾燥おから粉末を入れて混ぜ、小麦粉をふるいながら加えて、さっくりと混ぜ合わせる。
４）３）を２等分する。
「黒ゴマチーズ」
１）２等分した生地に、黒ゴマと粉チーズを加えて混ぜる。
２）１）をラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
３）２）を厚さ３〜４mm程度にのばし、幅１cmほどのスティック状に切り分ける。
４）３）を軽く転がして角を丸め、ツヤ出し用の卵を塗って、170℃のオーブンで12〜15分ほど焼く。
「白ゴマハニー」
１）２等分した生地に、白ゴマ、はちみつ、乾燥おから粉末、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
２）１）をラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
３）２）を厚さ３〜４mm程度にのばし、好みのクッキー型で抜く。
４）３）にツヤ出し用の卵を塗り、170℃のオーブンで12〜15分ほど焼く。
 シンプルなクッキー生地にゴマとおからを練り込んだ、おやつに嬉しいヘルシー・クッキーです。
基本の生地が甘さ控えめなので、「黒ゴマチーズ」はビールのお供にもできそう。
かわいいクッキー型でどっさり焼いて、誰かにプレゼントするのもいいですね。
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