チキンボールのクリームシチュー

エネルギー：311kcal

　簡単に出来て暖まるメニューです。

材料（4人分）　　

キャベツ	1／4個弱
にんじん	1/2個
グリンピース（冷凍）	50ｇ
水	4カップ
牛乳	2カップ

【チキンボール】

鶏挽き肉	200g
玉ねぎ(みじん切り)	･1／2個
パン粉	1／2カップ
溶き卵	1／2個
塩・コショウ	少々

作り方　　

1.	キャベツは一口大に、にんじんは１～1.5cmの乱切りにする。
2.	みじん切りした玉ねぎをフライパンで炒めて甘みを引き立て（耐熱皿に移し、電子レンジで加熱してもよい）、粗熱が取れたらほかのチキンボールの材料とよく混ぜ合わせて16～20個のチキンボールを作る。
3.	鍋に水を入れて煮立て、2で作ったチキンボールを加えて強火で4～5分煮る。
4.	さらに、キャベツ、にんじんを加え、沸騰後弱火で約10分煮る。
5.	グリンピースと牛乳をたし、ルーを加えてなめらかになるまで煮込んで出来あがり。

＜栄養分析値（1人分）＞（五訂による計算値)
エネルギ（kcal）	タンパク質（g）	脂質（g）	食塩相当量(g）
311	20.6	12.9	1.6