| 梅ギョーザ |
皆大好きな餃子（ギョーザ）♪
というか、koumeの大好物(＾▽＾)
暑くても餃子なら食べられちゃうんですよね～。
でも、平日はニンニクの臭いがノーノー。
なので、今回はニンニクは入っていませんが、さっぱり美味しい梅ギョーザ♪
今晩は梅ギョーザでビールなんていかがでしょう♪
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| 材料 |
≪材料２人前≫
■豚ミンチ １２０ｇ
■長ねぎ ２分の１
■大葉 １０～１５枚
■キャベツ ２～３枚
■しょうが １片
■しそ練り梅 小さじ１～２
■ギョーザの皮 ３０枚 |
| 作り方 |
≪作り方≫
１）キャベツ・長ねぎ・大葉はみじん切りにしておく。
キャベツには塩を振ってしばらくおき、しょうがはすりおろしておく。
２）ボウルに豚ミンチ１の材料（きゃべつはふきんでかたく絞ってから入れる）
しそ練り梅、醤油大１、酒大１弱、はちみつ少々を入れて よくこねる。
３）ギョーザの皮に包んで、フライパンで焼いたら～完成♪
koume流ギョーザの焼き方：
フライパンに油をしき、強火で熱します。
餃子を並べて水を適量入れ、フタをして蒸し焼きに。
水気がなくなったら、フタを取って強火で焼き目を入れます。
餃子のタレは、醤油、お酢を半々にラー油をトロ～リ。
ちなみにkoumeは片面焼き派。
しかもこんがりと焼き目が付くのが大好きです。
ちなみにふみこスタッフは、両面焼き派が多く、羽つき餃子派も少数います＾＾； |
