| コリアンあじフライ、最高！ |
あちち…
辛ッ！
なのにお箸、止まらない。
ご飯のおかずにもぴったりのアジフライに、
青じそと梅キムチ（種をぬきつぶす）を閉じ込めてみました。
結果は・・・ふぅ～ おなかいっぱい♪
ソースも何もいりません。万能調味料とも呼べる、この梅キムチ。
熱々をふーふー！もうビールが止まらない美味しさです。
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| 材料 |
≪２～３人前≫
■あじ 3～4匹
■大葉 6～8枚
■梅キムチ 適量
■卵 １個
■小麦粉 適量
■パン粉 適量
■塩・コショウ 少々 |
| 作り方 |
１）あじを３枚におろし、（市販でも可）（小アジなら手でも開けます）水分を軽くふいて、
気持ち少しだけ塩・コショウをふる。
２）あじ、種を取ってヤンニョンと一緒につぶした梅キムチ、大葉をのせる。
３）小麦粉→卵→パン粉の順番に衣を付ける
４）油を用意し、油にさいばしを入れて先からぷくぷく出てきたら、あじを入れるタイミング♪
５）衣がきつね色に変わったら、完成☆
辛いもの好きのお父さんの晩酌にもオススメですよ～(・∀・)v!! |
