・餅……2個 ・卵……4個 ・マーガリン……大さじ2杯 ・塩・こしょう・醤油……適量
1.卵は溶きほぐし、塩・コショウ・醤油等で味付けする。 2.フライパンにマーガリンを入れ、お餅を弱火でじっくり焼く。 3.卵液に浸しては焼く、を繰り返し、お餅の周りに卵がくっついてきたら、残りの卵液を流し込んでかためる。