ベジタブル・シチュー

　■　作　り　方

１．厚手の鍋に油を熱し、一口大に切った野菜を入れてよく炒めます。

２．水を加えて加熱し、沸騰したら材料が柔らかくなるまで煮込みます。

３．一度火を止めてからルウを入れ、溶かします。

４．再び火をつけ、弱火でかき混ぜながら１０分ほど煮込むと出来上がりです。

※　豆乳を加えるとより一層クリーミーな仕上がりとなります。その場合は、水と合わせて720ccになる様にして下さい。