YOKUMOKU ご紹介
  • 名前の由来
  • 菓子づくりの精神
  • 店舗紹介
  • 全国主要百貨店の店舗
ヨックモックの名前の由来
スウェーデンの北部、北極圏の線上にある、森と湖に囲まれた小さな町JOKKMOKK。
それが私たちの社名のふるさとです。そこには自然の厳しさとは対照的な家庭の温かさがあります。
その語らいを弾ませるのは、いつも食卓を飾るホームメードのお菓子たち。その真心がこもった、手づくりのおいしさのイメージを目指して、私たちは社名をヨックモックと名付けました。
ヨックモックの名前の由来
ヨックモックの菓子づくりの精神
ヨックモックの菓子づくりの精神
ヨックモックの菓子づくりの精神
ヨックモックの菓子づくりの精神

「菓子は人間の生活に欠くことのできないものである」。ヨックモックの創始者である藤縄則一は、戦後、原材料の確保に苦労しながらも、つくった菓子が、人々に喜びをもたらすのを目にし、こころ打たれたといいます。 ここに、生涯を菓子づくりに生きた藤縄の原点があります。
菓子には、人を笑顔にする不思議な力があります。だからこそ、私達はたくさんの人々においしい菓子を届けたい。そう願い、まごころを込めた菓子づくりを信念と してきました。
食べる人の喜ぶ顔を想像して、こころを込めてつくる。これなくして、「おいしい」菓子はつくれません。

ヨックモックの菓子づくりの精神

菓子においしさをもたらすのがまごころならば、では、いかにしたら、創る人がまごころを込めることができるか。その基本となるのが「良い環境である」という考えです。
おいしい菓子づくりには、清潔で衛生的な環境が必要ですが、設備だけが整っているのでは充分とはいえません。美しい自然環境の中で、ゆったりとした気持ちで働くことができる。これがとても大切です。
ヨックモックは樹齢300年以上の大杉が続く栃木県は日光市の例幣使街道沿いと、鮎釣りで知られる清流、思川のほとりで菓子を創っています。美しい自然に囲まれた工場で私たちは「自然から授かったものは、美しい形で自然へ返さなければならない」と考え、工場設立当初から、排水対策や工場の緑化、美化に力を入れ、自然との調和をはかってきました。

ヨックモックの菓子づくりの精神
ヨックモックの菓子づくりの精神
ヨックモックの菓子づくりの精神

菓子づくりにはロマンがある」と語っていた藤縄。ちょっと「シガール」を思い浮かべてください。あのクルっと巻いた形状は、壊れやすい薄い生地に 強度を与えるために生み出されたものです。そして、私たちが「黄金のバランス」と呼ぶ配合。通常、クッキーの原材料のトップは、小麦粉と思われるかもしれませんが、 シガールはバターが一番。次いで、卵白、砂糖、小麦粉の順。「豊かな風味とサクサクとした軽い口当たり、そして繊細な口溶け」。こうしたシガールのおいしさを表現するのに試行錯誤を繰り返し、ようやく到達したのが、この配合です。

シガールが誕生した1969年当時、コストや流通経路の関係から、バターをたくさん使うことは不可能と考えられていました。が、「本物のおいしさ」をもつ高級クッキーをつくりたい、という藤縄の高い志と強い意志の力が、バターをふんだんに使った理想とするクッキーを完成へと導いたのです。「菓子は製造するものでなく、創造すべきもの」との思いが、本物のおいしさという"品質"を創造したのだと思います。ここに込められた熱い情熱。これはいまも変わることなく、ヨックモックに息づいています。

ヨックモックの店舗の紹介

店舗情報
住所東京都港区南青山5-3-3
電話番号03-5485-3330(SHOP) / 03-5485-3340(LOUNGE)
営業時間SHOP 10:00~19:00
LOUNGE 10:00~23:00(日・祝10:00~19:00)
バールタイム 18:00~23:00(日祝除く)

「お客様への感謝の気持ちとして、ゆとりとくつろぎの時間を提供したい」というコンセプトで1978年に誕生したヨックモック青山本店。
その思いと象徴的なブルーのタイルはそのままに、よりお客様にくつろいでいただける空間を目指して、2016年8月、リニューアルオープンいたしました。

おなじみのシガールをはじめとした定番のクッキーたちはもちろん、季節ごとに変化する彩り豊かなケーキや焼き菓子など、青山本店ならではの特別なお菓子をご用意。ちょっとした手土産から大切な方への贈り物まで、ゆったりとした空間でお客様のまごころが伝わるギフトをお選びいただけます。

お菓子がつなぐ縁、お菓子から広がる会話、ヨックモック青山本店はこれからも新たな出会いを提供し続けて参ります。

ヨックモック青山本店併設のラウンジ。
ヨックモックのシンボルツリー「ハナミズキ」を中心とした中庭の風景を眺めながら、ゆとりとくつろぎの時間をお過ごしいただけます。
ヨックモックのお菓子を囲んで、温かい笑顔と幸せなひとときをどうぞ。
また、18:00~23:00はバールタイムとしてディナーメニューもご用意しております(日・祝を除く)

ヨックモックの全国主要百貨店の店舗
ヨックモックの全国主要百貨店の店舗
地域 店舗名
日本橋 三越本店 髙島屋東京店 大丸東京店
銀座 三越銀座店 松屋銀座店  
品川駅 エキュート品川サウス    
渋谷 東急百貨店本店 東急百貨店東横店フードショー 東急百貨店東横のれん街店
西武渋谷店 三越恵比寿店  
新宿 伊勢丹新宿店 髙島屋新宿店 小田急百貨店(本館)
京王百貨店新宿店    
池袋 西武百貨店池袋店 東武百貨店池袋店  
上野 松坂屋上野店 エキュート上野  
北千住 丸井北千住店    
浅草 松屋浅草店    
錦糸町 西友 リヴィン錦糸町店    
二子玉川 髙島屋玉川店 二子玉川 東急フードショー  
大井町 阪急百貨店 大井食品館店    
練馬 西友 リヴィン光が丘店    
町田 小田急百貨店町田店    
府中 伊勢丹府中店    
聖蹟桜ヶ丘 京王百貨店聖蹟桜ヶ丘店    
吉祥寺 東急百貨店吉祥寺店    
国分寺 丸井国分寺店    
立川 伊勢丹立川店 髙島屋立川店  
羽田空港 羽田第一ターミナル・特選洋菓子館 羽田第二ターミナル・金の翼 スマイル東京
羽田ピア1~7 羽田トラベルアイル TIAT DUTYFREE CENTRAL
EDO食賓館(時代館)    
東京駅 東京銘品館 南口店 東京駅一番街店  
青山 青山本店    
ヨックモックの全国主要百貨店の店舗
地域 店舗名
神奈川県 ラゾーナ川崎プラザ店 さいか屋横須賀店 さいか屋藤沢店
伊勢丹相模原店 たまプラーザ東急百貨店 青葉台東急百貨店
日吉東急百貨店 髙島屋横浜店 髙島屋港南台店
西武百貨店東戸塚店 小田急百貨店藤沢店 そごう横浜店
京急百貨店 都筑阪急 西武小田原店
丸井海老名店    
埼玉県 伊勢丹浦和店 髙島屋大宮店 西武百貨店所沢店
そごう大宮店 そごう川口店 丸広百貨店川越店
丸広百貨店上尾店 丸広百貨店入間店 丸広百貨店飯能店
丸広百貨店東松山店 丸広百貨店日高店 丸広百貨店坂戸店
八木橋百貨店    
千葉県 伊勢丹松戸店 髙島屋柏店 髙島屋おおたかの森店
西武百貨店船橋店 そごう千葉店 東武百貨店船橋店
成田空港・東京食賓館 成田空港・Fa-So-La TAX FREE アキハバラ 成田空港・Fa-So-La TAX FREE カグラ
成田空港・Fa-So-La GIFT SHOP南ウィング店 成田空港・Fa-So-La TAX FREE アキハバラ本館 成田空港・東京食賓館
ヨックモックの全国主要百貨店の店舗
地域 店舗名
愛知県 三越名古屋栄本店 三越名古屋星ヶ丘店 ジェイアール名古屋髙島屋
松坂屋名古屋本店 松坂屋豊田店 名鉄百貨店
丸栄 ほの国百貨店 西武岡崎店
中部国際空港 セントレア 中部国際空港 銘品館 中部国際空港 センターピア店
名鉄百貨店一宮店    
ヨックモックの全国主要百貨店の店舗
地域 店舗名
京都府 ジェイアール京都伊勢丹 髙島屋京都店 髙島屋洛西店
大丸京都店 大丸山科店  
大阪府 髙島屋大阪店 髙島屋泉北店 髙島屋堺店
西武百貨店高槻店 阪急うめだ本店 阪急百貨店千里阪急
大丸心斎橋店 大丸梅田店 松坂屋高槻店
あべのハルカス近鉄本店 近鉄百貨店上本町店 京阪百貨店
阪神百貨店 関西国際空港アプローズ
第2ターミナルビル国際ゲート店
伊丹空港 スカイプラザ
伊丹空港 リュニベール 伊丹空港スカイストアーズ9・10G 伊丹空港スカイストアーズ17G
兵庫県 阪急百貨店川西店 そごう神戸店 そごう西神店
大丸神戸店 大丸芦屋店 大丸須磨店
山陽百貨店 宝塚阪急店  
ヨックモックの全国主要百貨店の店舗
地域 店舗名
福岡県 三越福岡店 コレット井筒屋 大丸福岡天神店
福岡岩田屋 井筒屋本店 井筒屋黒崎店
福岡空港免税店南店 岩田屋久留米店  
佐賀県 佐賀玉屋    
長崎県 浜屋百貨店    
大分県 トキハ トキハわさだ店  
宮崎県 宮崎山形屋    
熊本県 鶴屋百貨店    
鹿児島県 山形屋    
ヨックモックの全国主要百貨店の店舗
地域 店舗名
札幌市 三越札幌店 大丸札幌店 丸井今井札幌本店
ヨックモックの全国主要百貨店の店舗