染付蓮花形向付・正木春蔵:和食器の愉しみ工芸店ようび

染付蓮花形向付

 二十余年も前に、特定のお店のために作っていただいた蓮の花の平向付を、その頃の料理長のご依頼でまたお造りしました。  

 古染付の写しの技術も全体の雰囲気も、これはこれはと納得のゆくもので、夏の御馳走の代表、鱧の落としを盛ってみました。きれいに納まっています。大葉とさらし新たまねぎを添えて。梅肉しょうゆとわさびで味の変化を。

工芸店ようび 店主 真木
染付蓮花形向付・正木春蔵:和食器の愉しみ工芸店ようび