鍋にサラダ油をしき、豚ひき肉に火が通るまで炒めてください。白ねぎは細く切り、水にさらしておいてください。

鍋に水・だし取り職人を加えて沸騰してから2分煮出し、出しパックを取り出してください。さらに金ごまだれを加えてよくかき混ぜてください。