あごだしのラタトゥイユ

夏野菜がたっぷり！あごだしのラタトゥイユ（1人前約205kcal）
		＜材料（2人前）＞ ●トマト･････2個 ●なす･･････1本 ●オクラ･････10本 ●パプリカ･････1個 ●ベーコン･･････1パック ●オリーブオイル･･･大さじ1/2 ●だし取り職人････１袋
		＜使用した商品＞

オクラ・パプリカ・なす・ベーコンを食べやすい大きさにカットし「だし取り職人」を加え、オリーブオイルを引いたフライパンで5分ほど炒めていきます。

トマトのタテヨコに浅い切れ目を入れ、レンジで1分ほど過熱し皮をむいたあと、ぶつ切りにします。熱いのでやけどにご注意ください。（気にならないようでしたら皮をむかないままでも大丈夫です）

【１】・【２】の具材と適当に切ったベーコンをお鍋に入れ、15～20分ほど煮込みます。野菜の水気が十分に出てきたらできあがりです。


	＜ラタトゥイユの具＞上記の具材のほかにも、玉ねぎ、ズッキーニ、カボチャ、チーズなどを入れてもおいしいですよ。なおオクラを入れる際は、最初に熱湯で30秒ほど茹でると、色がより鮮やかになります。

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