米粉でできた、お食事ほっとけーち - Smile＆アレンジレシピ特集

ベジスコーン

12か月頃から！

このレシピのポイント

甘みが少ないのでお食事の主食としてもお召し上がりいただけます。
冷めて固くなってしまった時は、電子レンジで10～15秒ほど温めてください。

材料

お食事ほっとけーち: 100g
無糖ヨーグルト: 80～100g
かぼちゃ粉末: 大さじ１
ピーマン粉末: 小さじ1/2

※材料は約4個分です。

作り方

オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルを2つ用意し、両方に無糖ヨーグルトを40gずつ入れる。片方にかぼちゃ粉末、もう片方にピーマン粉末を入れ、よく混ぜる。
②のボウルそれぞれにお食事ほっとけーちを50gずつ入れ、ゴムベラで混ぜて生地がほろほろとしてきたら手でこねる。
まとまらない時は無糖ヨーグルトを少しずつ足してまとめる。
生地がまとまったら、一辺5cm程度、厚さ2cm程度の四角形に形成し、包丁で斜めに二等分する。それらをクッキングシートに乗せる。
180℃のオーブンで8～10分程度焼く。

もちもち米粉のツナマヨパン

18か月頃から！

このレシピのポイント

米粉使用のお食事ほっとけーちで作れる、手作りパン。
タンパク質のツナや野菜のコーンも入っているので、朝の栄養補給にも向いています。
大人用には、ブラックペッパーを上からふって焼いてもおいしく召し上がれます♪

材料

お食事ほっとけーち: 100g
絹ごし豆腐: 50g
塩: 少々
水: 50cc
サラダ油: 大さじ1
ツナ水煮缶: 約70g
コーン: 適量
マヨネーズ: 適量

※材料は約3個分です。

作り方

オーブンを180℃に予熱しておく。
ボウルにお食事ほっとけーち、手でつぶした絹ごし豆腐、塩、水を加えてしっかり混ぜ合わせる。
サラダ油を加えてひとまとまりになったら、汁気を切ったツナ缶とコーンを加える。4～6等分にして丸め、上からマヨネーズをかける。
180℃のオーブンで20分焼く。

赤ちゃんピザ

9か月頃から！

このレシピのポイント

赤ちゃん用の、やさしい味のピザです。
冷凍保存しておくと便利です♪

材料

お食事ほっとけーち: 100g
卵: 1個
牛乳: 60cc
ツナ水煮缶: 1/2缶
ピーマン: 15g
人参: 15g
玉ねぎ: 15g
あらごしトマト缶: 60g
粉チーズ: 少々

※材料は約4枚分です。

作り方

お食事ほっとけーち、卵、牛乳を混ぜ合わせ、フライパンで丸く形成して両面を焼く。
※仕上げにトースターで加熱するので(作り方⑤)、焼き加減は調節してください。
人参、玉ねぎ、ピーマンは粗くみじん切りにし、柔らかく茹でておく。
ツナ缶は汁気を軽く切る。
①の上全体にあらごしトマトを塗り、その上に野菜とツナをお好みで乗せていく。
④の上に粉チーズをふりかけ、500Wのトースターで1分ほど加熱したら完成。
※粉チーズを加熱するためにトースターを使用します。焼き加減は調節してください。

ほうれん草とパプリカの
チーズパウンド

10か月頃から！

このレシピのポイント

米粉で作る、おかずパウンドケーキ！
カラフルな野菜の栄養がたっぷり！

材料

お食事ほっとけーち: 100g
卵: 1個
牛乳: 40cc
スライスチーズ: 2枚
ほうれん草（ペースト）: 40g
パプリカ（黄色・赤色）: 各20g
パウンドケーキの型: 1つ

作り方

ほうれん草は柔らかく茹で、葉先の部分をペーストにする。パプリカは5mm角に切る。スライスチーズは2cm角に切る。
ボウルに、牛乳、卵を入れよく混ぜたら、お食事ほっとけーちを入れ、全体的によく混ぜ合わせる。
※オーブンを180℃に予熱しておきます。
②の中に①を加え、さっくり混ぜ合わせる。
パウンドケーキの型に③の生地を流し入れて、20cm程度の高さから2～3回程度、型を優しく落として空気を抜く。
天板に④を乗せて、予熱しておいたオーブンに入れ、180℃で20～25分程度焼く。

トマトとチーズの
米粉ブレッドケーキ

12か月頃から！

このレシピのポイント

米粉なので、しっとりもっちりしたブレッドケーキになります。
スライスチーズの塩味だけでも、しっかり塩味を感じられます。
ドライトマトがない場合は、ナスやズッキーニ、炒めた玉ねぎみじん切りや、ベーコンを入れてもうまみが広がりおいしいです。

材料

お食事ほっとけーち: 100g
卵: 1個
トマトジュース（無塩）: 50cc
スライスチーズ: 1枚
ドライトマト: 10g
ミニトマト: 2個
オリーブオイル: 小さじ1

※ドライトマトがない場合は、ナスやズッキーニ、炒めた玉ねぎみじん切りや、ベーコンでもOKです。

作り方

ドライトマトは湯に10分程度浸し、柔らかくする。水気を切って、粗みじん切りにする。
スライスチーズは適当な大きさに切る。
ボウルに、卵を入れよく溶き、トマトジュース、お食事ほっとけ―ち、オリーブオイルを入れ、全体的によく混ぜ合わせる。その中に①のドライトマト、②のスライスチーズを入れ、ざっくり混ぜ合わせる。
※オーブンを170℃に予熱しておきます。
お好みの型を用意し、③の生地を流し入れる。スライスしたミニトマトを上に飾り、天板に置く。
170℃に予熱したオーブンに天板を入れ、170℃で約20分焼く。中心に竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。

米粉の焼きピロシキ

幼児期から！

このレシピのポイント

ピロシキの具材にカレースパイスを入れても、夏らしくておいしいですよ。
パンのようにもっちりではなく、さっくり生地のピロシキなのでおやつとしてもスナック感覚で食べられます。

材料

合いびき肉: 80g
玉ねぎ: 30g
人参: 20g
塩: 少々
ソース・ケチャップ: 各小さじ1
小麦粉（打ち粉として）: 適量
【A】
お食事ほっとけーち: 100g
卵: 1個
牛乳: 20cc
サラダ油: 小さじ1
塩: ひとつまみ

作り方

ボウルに【Ａ】の材料を全て入れ、全体的によく混ぜ合わせる。ひとまとめにしたら、ラップをかけ冷蔵庫で寝かせる。（20分程度）
玉ねぎ、人参は皮をむき、みじん切りにする。
熱したフライパンに、合いびき肉、②を入れ3～4分炒めたら、塩、ソース、ケチャップを加え1分程度炒めたら、お皿などに移し冷ます。
平な場所に打ち粉を敷き、①の生地を4等分に切る。手のひらで丸く広げ③の具を入れて包む。（4個同じように作る。）
天板にクッキングシートを敷き、並べる。
170℃に予熱したオーブンに入れ、170℃で15分程度焼く。
粗熱が取れたら完成。

米粉と長芋のふんわりおやき風

9か月頃から！

このレシピのポイント

表面はさっくり、中はもっちりした食感が楽しめます。
1枚ずつラップして冷凍できますよ。

材料

お食事ほっとけーち: 100g
卵: 1個
長芋（すりおろしたもの）: 70g
鮭フレーク: 20g
オクラ: 1本

作り方

オクラは2～3分茹でて、種を取り出し、粗みじん切りにする。長芋は皮をむき、すりおろす。
ボウルにお食事ほっとけーち、卵、鮭フレーク、①を入れ、全体的によく混ぜ合わせる。
熱したフライパンに、1枚直径約5cm程度で生地を入れ、中弱火で両面各5分程度焼く。
焼き上がったら、しっかり冷まして完成。

たっぷり夏野菜のカレーマフィン

12か月頃から！

このレシピのポイント

夏野菜とカレー風味が食欲が落ちやすい夏にも嬉しいマフィンです。朝食やおやつにピッタリですね。
大人も一緒においしく召し上がれますよ。

材料

お食事ほっとけーち: 100g
卵: 1個
牛乳: 50cc
バター（無塩）: 40g
有機はじめてのスパイス （カレースパイス）: 小さじ1
塩: ひとつまみ
オリーブオイル: 小さじ1
粉チーズ: 大さじ1
なす・ズッキーニ: 30g
オクラ・アスパラ: 1本
ミニトマト（赤・黄）: 各2個

作り方

ボウルにバター（室温に戻したもの）、粉チーズ、有機はじめてのスパイス、オリーブオイル、塩を入れ、ヘラでよく混ぜ合わせる。
その中に、卵と牛乳を加え混ぜたら、お食事ほっとけーちを加え、全体的によく混ぜ合わせる。
ミニトマトはヘタを取り1/4程度に切る。他の野菜は全て1cm角程度に切る。
①の中に②の野菜を入れ、さっくり混ぜ合わせる。
マフィン型にカップを敷き、③を流し入れ、トントンと空気を抜く。
170℃に予熱したオーブンに入れ、170℃で20分程度焼く。
粗熱が取れたら完成。

米粉のチーズあん巻き

12か月頃から！

このレシピのポイント

今回は缶詰のあんこを使用しました。小豆の水煮缶がある場合は糀甘酒などで煮てあげると優しい甘さになりますね。
チーズの塩味とあずきの甘味がマッチした、もちもち食感のあん巻きです。あんこ以外にも、ジャムを入れてもおいしくできますよ。

材料

お食事ほっとけーち: 100g
卵: 1個
牛乳: 80cc
スライスチーズ: 1枚
あんこ（缶詰）: 40g

作り方

ボウルに、お食事ほっとけーち、卵、牛乳を入れ、よく混ぜ合わせる。
中弱火で熱した卵焼きフライパンに、①を半分流し入れ、全体に広げる。
手前側に、スライスチーズ、あんこを乗せ、手前からくるくる巻いていく。巻いた後、コロコロさせながら3分程度焼いていく。
粗熱が取れたら、適当な大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成。

もっちりナン

10か月頃から！

このレシピのポイント

表面はさっくり、中はもっちりのナンができますよ～。もっと、もっちりしたナンにしたい場合は、米粉ミックスを減らして、その分強力粉を使うと、もっちり感が上がります。
生地の状態で、ビザソースやお好みの具材、とろけるチーズ等をトッピングして、ナンピザにしてもいいですね！

材料

お食事ほっとけーち: 100g
小麦粉: 30g
プレーンヨーグルト: 40g
水: 30cc
サラダ油: 小さじ1
塩: 小さじ1/4

作り方

ボウルにお食事ほっとけーちと小麦粉を入れ、泡だて器等でよく混ぜ合わせておく。
別のボウルにプレーンヨーグルト、水、サラダ油、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
①の粉のボウルに②を入れ、菜箸等で軽く混ぜ合わせる。その後、手でこねる。
※こねすぎると硬くなるので、こねすぎ注意です。
手に薄くサラダ油を付けて、③の生地を二等分にし、それぞれをナンの形に形成し、5mm～1cm程度の厚さにする。
中弱火に熱したフライパンに、油は敷かないで、④の生地を入れ、焼き色が付くまで約1分程度焼き、同様に裏面も焼いたら、蓋をして約3分程度蒸し焼きにする。
粗熱が取れたら、お皿に盛り付け完成。

ふわふわひじき煮おやき

12か月頃から！

このレシピのポイント

野菜ベースのおやきと違って、中に具材が入っているさくもち食感のおやきです！
中の具材を変えてあげれば、お子様も飽きずに楽しめますね！

材料

お食事ほっとけーち: 100g
水: 60cc
打ち粉: 適宜
ひじき（ドライパック）: 25g
人参: 25g
大豆（ドライパック）: 25g
【A】
めんつゆ: 大さじ1
水: 大さじ2
きび糖: 小さじ1/2

作り方

ボウルにお食事ほっとけーち、水を入れ、箸等で軽く混ぜ合わせてから、手でしっかりこね、生地をまとめる。
※ラップをして常温で休ませておきます。
人参は皮をむき、細かい千切りにしておく。ひじき、大豆は、粗みじん切りにする。
熱したフライパンに、②の人参を入れ、中火で1分程度炒めたら、②のひじきと大豆を加え更に炒める。2～3分程度炒めたら、調味料【Ａ】を加え、中弱火で1分程度加熱したら、火を消し冷ます。
※冷めていく間に味が落ち着きます。
①の生地を4等分に分け、打ち粉をまぶしながら、手で3mm程度の厚さに広げる。広げた生地の中央に③のひじき煮を適量乗せ、生地で包む。丸く形を整える。
中火で熱したフライパンに④を入れ、きつね色になるまで両面を焼き、蓋をして3～4分程度蒸し焼きにする。
粗熱が取れたら盛り付けて完成。

カレーチーズクッキー

12か月頃から！

このレシピのポイント

米粉ミックスを使用しているので表面はさっくり、中はしっとりしたクッキーです。
カレーの風味と粉チーズの塩味がお子様もおいしく召し上がって頂けます。大人は粉チーズの分量を増やして、黒コショウを加えると、おつまみとしても合います！

材料

お食事ほっとけーち: 80g
粉チーズ: 15g
カレー粉: 小さじ1/4
とうきび糖: 小さじ1
バター（室温）: 10g
オリーブオイル: 10g
牛乳: 30cc

作り方

ボウルにバター（室温）を入れ、滑らかになるまでよく混ぜる。とうきび糖、カレー粉、オリーブオイルを入れ、全体的によく混ぜ合わせる。
①のボウルにお食事ほっとけーちを入れ、ヘラ等でさっくり混ぜ、粉チーズを入れ更によく混ぜる。その後、手でこねて生地を丸くまとめる。
②を直径3cm程度の棒状に伸ばし、ラップに包んで冷凍庫に入れ15分～20分程度休ませる。
オーブンの天板にクッキングシートを敷き、1cm幅程度に切り分けた生地を並べる。（形を整える。）
オーブンを予熱で170℃に加熱し、③を170℃、13分で焼く。
※オーブンの種類によってパワーに違いがあるので、焼き色の様子を見ながら調整してください。
焼き上がったら、しっかり冷まして完成。