ただひたすらにおいしい辛子明太子を求めて 「やまやの原点は、台所の味」やまやの創業は、昭和49年(1974年)。山本秀雄・淳子夫妻の自宅の台所で産声をあげました。「ただ辛いだけの辛子明太子ではなく、コクと旨みがあるものをつくりたいと」との思いを胸に山本夫妻の、味への追求が始まります。
やまやの明太子について 原料へのこだわり 4つの素材 168時間熟成 品質管理 やまやの辛子明太子ができるまで 辛子明太子の種類 辛子明太子の栄養