フランス南西部、大西洋岸の北緯45度に位置し、ジロンド川流域に広がるボルドーは、ブルゴーニュと並ぶ世界的高級ワインの産地です。
ガルフストリームが 気温を高めに調整し、ランド地方の幅広い松林が大西洋の海風から守ってくれるため、
温暖な海洋性気候に恵まれています。 年間を通すと霜が稀な冬、雨の多い 春、暑い夏、晴天が続く秋とまとめられ、ぶどうの成熟に最適な気候といえるでしょう。
フランスAOCで最大のぶどう作付面積を誇り、その規模とエレガントで深い味わいから“ワインの女王”と称されています。

ボルドーのぶどう栽培地は自然からの贈り物で、地勢、気候、土壌、ぶどう品種とそこで働く人間の知識などの本質的要素の恩恵に浴しています。
特に、土壌の性質は高品質ワインを造るために欠かせない要素です。
川が運ぶ粘土質や石灰質、砂利質など豊富な土壌が混在しています。
この多様な地質学的特徴はぶどう栽培に適しており、それぞれの土地に合わせた多種のぶどうが栽培され、
複数のぶどうのブレンドにより個性に富む多彩なワインが生み出されます。
ボルドーのシャトーでは、土地やぶどう品種より生産者の違いこそがワインの品質に大きく影響し、生産者による格付けが行われています。
ジロンド川の北側、サンテミリオンやポムロールのある右岸は、粘土や石灰岩など水はけのよい丘陵地帯で、
メルロー種が真価を発揮するのに最適な条件のもと、しなやかさと力強さを兼ね備えたワインが多いのが特徴です。
一方の南側には、左岸にはメドック、オーメドック、グラーヴが。
昼間の熱を保つ砂利土壌で育ったカベルネソーヴィニヨン主体の、タンニンを感じる重厚なワインが特徴です。
ボルドーでは、赤ワインは総じてバランスの取れた骨格がしっかりとしたものが多く産出されます。