◎おかず

焼きナスとひき肉のネギソースがけ

この料理には
「ナンプラー150ml」「ナンプラー」を使います。

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材料（2人分）

• ナス

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  2本
• 豚ひき肉

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  100g
• 万能ネギ ＊千切り

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  40g
• ヤマモリ ナンプラー

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  大さじ1
• 砂糖

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  小さじ1
• サラダ油

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  大さじ1

作り方

1. ナスを焼いて、冷めてから皮を剥いて一口大に切ります。
2. 豚ひき肉はフライパンで乾煎りして、1.）に乗せます。
3. 耐熱のボウルにネギを入れておき、フライパンにサラダ油を熱し、煙が出たらネギにかけて軽く混ぜ、ナンプラーと砂糖を加えます。
4. 2.）に3.）をかければできあがり。