◎おかず

そのままなすの煮物

この料理には
「そのままつゆ」を使います。

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材料（2〜3人分）

• そのままつゆ

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  200ml
• なす（中）

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  2〜3本
• 油

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  大さじ2杯
• （お好みでかつお節や生姜）

作り方

1. なすのヘタを取り、縦に半分に切り、15分ほど水につけアク抜きします。
2. なすの水気をキッチンペーパー等でしっかりと切り、フライパンに油を熱し、軽く焦げ目がつくまで炒めます。
3. 2.）に「そのままつゆ」を入れ、10分～15分ほど煮込めば出来上がりです。
   ※なすの皮目に切れ込みを入れておくと、つゆの染み込みが良くなります。