山田鶏卵玉子タマゴ卵卵ごはん通販山形米沢山田ガーデンファーム

一度食べたら癖になる!

オレンジ色の黄身の甘みとコクは絶品!!

累計3万件以上の出荷実績!!

山形の大自然が育んだ採れたて新鮮たまごを当日発送。

毎日の食卓にかかせないものだから安全・品質・味に徹底的にこだわっています。

極上紅花たまごのこだわり1

お客様の「美味しい！」その一言をいただくために、私たち山田ガーデンファームは極上と呼べる卵の生産に全てをかけております。食品の安全性の向上と品質管理を目的としたHACCP（ハセップ）の思考を取り入れた衛生管理は当然のことながら、鶏に与える餌や飼育環境から生産管理まで余念がありません。お客様から「こんなに美味しい卵食べたことがない！」「プルップルッな白身がたまらない」「クセや臭みがなくて本当に新鮮ね！」と日々言われることが多い理由はここにあります。

極上紅花たまごのこだわり2

山田ガーデンファームでは、鶏が元気に育つよう山形県の飯豊連峰の伏流水と清らかな空気の中で鶏を飼育しております。卵の成分のほとんどを占めるのは実は「水」。ですから私たちはこだわります。山形県の母なる川、最上川の伏流水は清らか滑らか。さらにその水をイオン化させ、鶏の体に吸収しやすくしました。鶏も人と同じで育つ環境が良ければ元気で美味しい卵を産むのです。

極上紅花たまごのこだわり3

天然成分の地養素（ブナの木のエキス、木酢液等）や山形の県花である紅花、米ぬかを与え、乳酸菌の摂取により鶏の腸内環境を整えていますので、生臭みが少ない卵ができあがります。かの有名な上杉氏の家老直江兼続が米沢に移封されてきた時に栽培に力を入れた山形県花である「紅花」は、抗酸化作用があり、鶏も元気に育ちます。

美味しい卵を作るには、鶏にストレスを与えない環境づくりが必要。そのためには、鶏舎の掃除と鶏の体調管理が重要です。私たちは鶏舎の掃除に３６５日毎日欠かさず１日４時間かけ、さらに鶏の体調管理のため１日２回、１羽１羽を目で確かめ巡回を欠かしません。

極上紅花たまごのこだわり4

食品の安全性の向上と品質管理を目的としたHACCP（ハセップ）の思考を取り入れ、独自の厳しい基準による徹底した衛生管理を行っております。温水で卵の表面をきれいに洗浄し、その後紫外線と塩素で卵を殺菌することで安全性に努めております。最新の機械も導入し、目に見えないヒビや割れを取り除き最終的には人の目で検査し、確かな商品をお客様にお届けする努力は怠りません。

極上紅花たまごのこだわり5

たまごの美味しさにとって一番大事なことは鮮度です。山田ガーデンファームでは、その日に産んだたまごはその日に発送。お客様の食卓には最短で産卵後1日のたまごをお届けすることが可能です。たまごは生ものですので、少しでも早くお客様の食卓に並ぶことが美味しいと実感して頂く最大の条件。こんなに美味しい卵今まで食べたことない！と言われるのは、飼育環境から鮮度まで徹底しているからです。