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生産者でワインを選ぶ
国地域別にワインの生産者と彼らの作っているワインのリストからワインを選ぶことができます。どんな生産者が作っているのか、どのようにワインを作っているのか、どんな人なのか、写真と詳しい情報をご覧ください。
自然派がワインの世界を変える
ルロワがDRCの醸造長をやめて自然派のワインを作り始めた1990年前後
徐々に自然派のワインが増え初め現在では当たり前のようになってきました。
効率化のために始まった農薬や化学肥料の使用は土壌を疲弊させ樹を弱らせ葡萄の力を失わせてきました。
原点回帰
葡萄が本来持つ力があれば酸化防止剤でさえほとんどいらないのです。
嗜好の変化
健康志向によってフランスを中心に料理も大きく変わりました。
日本料理も世界に大きな影響を与え、料理の変化とともにワインの嗜好も変わり世代交代により自然派志向が強まりワインの世界も様変わりしました。
大きなインパクとや衝撃的な体験を期待しても今のワインにそれはありません。
もっと純粋で豊かな表情、本来の葡萄の姿がそこにあるのです。
自然派の新たなスタート
試行錯誤を繰り返してきた近年方向性が明確になってきています。
ここ１〜２年で明らかに自然派ワインのレベルが明確に上がってきています。
さあ、ここからが新たなスタートです。
古き良き時代をイメージさせる志向のワインですら質感が向上し
自然派ならではの新しい世界も見えてきています。
実験は終わり、ここからは生産者の明確な個性が発揮される時期です。
新たな時代を担う
天才たち
センスの高さ、研ぎすまれた感性
この時代に見事な個性と独自性を見せる
Olivier Collin
Sylvain Pataille
David Moreau
Nicolas Renard
Elemental Bob
Il Macchione
Ernst Storm
Marelise Niemann
Luca Roagna
Gogita Makaridze
リーズナブル系の
救世主
価格を超える見事な個性とセンス
価格上昇が著しい中にあってまさに救いの存在
Il Farneto
Kleine Zalze
Soellner
Pierre Olivier Bonhomme
Thymiopoulos
ドイツワインのイメージが大きく変わる
ドイツワイン
日本に最も早く普及したドイツワイン。しかし甘口系のワインが多く近年敬遠されるワインともなっていました。最近では秀逸な生産者達がドイツワイン復興を目指し驚くほど素晴らしいワインを生み出しています。
そして日本に普及しているドイツワインの状態は酷すぎます。
ラシーヌが輸入するドイツワインは今までのドイツワインをイメージを大きく変えます。目から鱗のワイン達。ぜひその真の姿をお楽しみください。
フランスに負けない見事な個性
ギリシャワイン
ギリシャワインの個性はフランスを凌ぐほどの魅力を携えさすが歴史の長さを感じさせる見事なワイン。まだまだ秀逸な作り手は少ないが今後大きく期待の持てる国である。
世界で最も魅力的なブルゴーニュ
フランス・ブルゴーニュのワイン
単一品種なのに驚くほど複雑で魅力的
土壌の違いを明確に感じさせ数メートル違うだけで土壌の構成の違う実に複雑な土地であるブルゴーニュ
シャルドネとピノノワールが今世界中で作られているのを見てもわかるように全ての模範となっている地域なのだ。
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