世界８０ヶ国以上へ輸出！
タカムラは、お値打ちスパークリング・ワインの充実度には、かなり自信があります。そんな訳で、様々な輸入元さんから、新商品のご紹介を頂くのですが、いつも

「うちのお手頃な泡は、実力派揃いですからね〜。」
「そうそう勝ち目、無いですよ。」

と、言い切ってしまうほど、精鋭揃い♪
が、スタッフもビックリ！

『えっ、これは…お値打ちすぎる！』
『ひょっとして、うちの精鋭揃いも、ヤバイかも！？』

と、自信が打ち砕かれるほど、最高にお値打ちなカヴァ、見つけちゃいました(^O^)ｖ
お値打ちスパークリング・ワインの代名詞的存在の『カヴァ』ですが、そんじょそこらのカヴァのお値打ち度とは、比べないで下さい！

だって、一緒に飲んだスタッフが皆…

「えっ、これ、
そんなに安いんですか！？」

と、ビックリし、まじまじとボトルを見つめていたんです（笑）

そんな中、実は先日、ワイン・メーカーの方が来日、タカムラにお越し頂きました。
その際、伺ったのですが、やはりこのお値打ち度、世界中からひっぱりだことの事！

なんと、ワイナリーとして…

「世界８０ヶ国以上へ輸出」
と、いう、人気振り！

『そりゃそうでしょうね〜。こんなにお値打ちなんだから。』
『で、その成功の秘訣は？』
と、ワインメーカーに、直接聞いてみたところ、

『高品質でお手頃なカヴァを造る。
それが大事なんだ。』

と、至極真っ当な答えが（笑）

が、それが、どれだけ大変な事で、誰もが出来るわけでは無い事が、彼自身が一番分かっているはず。

ですが、そんなワイナリーの努力のお陰で、こんなに高品質なカヴァが、お手頃に楽しめる私達は、かなり幸せです♪
これほどの強敵が参入で、ますます『旨安泡バトル』が加熱しそうです（笑）

恐るべき、新参カヴァ登場！
カタルーニャ語で「美しい谷」を意味する、ヴァルフォルモサは、１８６５年創立以来ずっと、家族経営のワイナリーとして受け継がれています。

「常に良いワインを造る。」
「ワインに自分達の情熱を表現する。」
をモットーに、脈々と受け継がれてきている伝統的な教えを実践、日々畑の改善にも努め、魂を込めたワイン造りに取り組んでいます。

最近では、リオハにもワイナリーを購入するほど快進撃を続け、世界を舞台に活躍する、家族経営の良心的な造り手です。
日本で１９９８年より開催、現在アジアで最大規模を誇るワイン・コンクールが『ジャパン・インターナショナル・ワインチャレンジ』です。

日本ソムリエ協会、The Institute of Masters of Wineなどが主催となり開催、出品されるワインは、市場で販売する目的のものを対象とし、完全ブラインドでテイスティング、厳選な審査の上、評価が下されます。

２００７年のエントリーは、その数１７００本にも及ぶほどの規模に。
カヴァの中でも、抜群のコスト・パフォーマンスの高さを誇る、ヴァルフォルモサのカヴァには、
各シーンに応じて便利に使える、4種類のラインナップがあります。
カヴァの産地として知られるペネデス地方は、地中海とカタルーニャの丘に挟まれた土地です。この地域は、より低い地域、真ん中、より高い地域の３つに分けられ、それぞれ固有のテロワールを持っています。
カヴァに使用されるブドウ品種は、マカベオ、シャレロ、パレリャーダ、そしてシャルドネです。

シャンパンーニュと同じ瓶内二次発酵方式で造られ、最低でも９ヶ月以上の熟成を経て、市場に出るという、手の込んだ造りから生まれる質の高さと、シャンパンと比べ、全体にリーズナブルな価格である事から、世のスパークリング・ワイン好きにとって、常に注目の存在となっています。