自然の恵みから誕生した癒しの鮮度保持素材『エンバランス』

エンバランスとは？

地球の未来に貢献することを目標とし、かけがえのない資源を大切にする心、自分の体を大切にする心を伝えるべく開発されたのが、プラスチック原料への特殊加工技術「エンバランス加工」です。

地球にも家計にもやさしいこと、エンバランスはそんな製品を目指しています。

エンバランスの特徴

食品の元気・鮮度・栄養素を保つ（抗酸化力）

抗酸化力とは、酸化（劣化・老化・腐敗）を抑えるということです。「エンバランスには抗酸化効果」があるということは、エンバランスに含まれた素材が活性化現象を起こすということでもあります。

食品の発酵・熟成を促進する

エンバランス容器の中では、発酵させる微生物が元気に働くと言われています。梅干しや味噌を仕込んだり、ヨーグルトをつくると、通常より早く、おいしくできあがります。お酒やジャムなどをつくるのにもおすすめ。

効果が持続する

エンバランス加工は、表面にコーティングをするような加工ではないため、洗浄によってコーティングがはがれたり、使用時に溶け出してしまったりすることもありません。エンバランスの形状は様々に変化しますが、効果は保持し続けます。

人体に害がない

エンバランスは、抗菌剤や殺菌、薬品を用いたものではないため、安心してお使いいただけます。食品・添加物等規格基準適合格の製品です。

環境にやさしい

効果が持続するため、繰り返し使用（リユース）できます。薬品などの練り込みもないので、リサイクルも可能で、燃やしてもダイオキシンや塩素ガスなどの有害物質が発生しません。食品の鮮度を保ってくれることによりゴミが減らせるという利点もあります。

エンバランスと普通容器で鮮度保持効果を比較してみました。

※ 効果は環境条件及び対象物の状態によって多少異なる場合があります。

ほうれん草鮮度保持比較実験

実験データ

: 冷蔵保存約10℃

7日目

: 普通の保存袋の方は腐敗して崩れてきているが、エンバランスの方はシャキッとしたまま。

しいたけ鮮度保持比較実験

実験データ

: 冷蔵保存約10℃

21日目

: 色でもはっきりと差が見られる。普通の容器の方は真っ黒く変色し、触るとプヨプヨで腐敗臭が強くなっていた。エンバランスの方は、触ると弾力があり、香り・色とも良く保たれている。

牛肉鮮度保持比較実験

実験データ

: 冷蔵保存約10℃

3日目

: 普通の容器の方は全体的に変色し、腐敗臭も強くなっている。エンバランスの方は赤みがしっかり保たれていて、新鮮さがうかがえる。

エンバランス 新鮮パック 角型 1270ml（ベージュ） に 陰陽ライフの玄米三五八漬けの素470g（※）と水を入れるだけ！２分で準備ができて、24時間後に食べられる簡単で手軽にできる手作りのお漬け物。

手作り漬け物をしていたけど毎日混ぜるのが面倒であきらめてしまった方や、余った野菜や傷んだ野菜を捨てようとしている方、漬物として美味しく召し上がってください。

たったそれだけで、家庭からでる食品廃棄量を少しでも抑えることができます。この玄米三五八漬けの素をエンバランス容器に入れておくことで、長期間保存も可能です。（夏場や室温が高い場合は冷蔵庫で保管してください）

※玄米三五八漬けの素（げんまいさごはちづけのもと）とは、もともと東北の方で食べられていた麹で漬けた漬け物のこと。塩と麹と蒸し米が、三：五：八の割合で混ぜられています。

Qエンバランス製品の効果はいつまで持続しますか

A素材が持つ効果は半永久的に持続します。エンバランス製品は、薬剤や化学物質を塗りつけたり貼りつけた加工品ではございません。素材から何か危険な物質が溶け出すであるとか、洗って効果が低下したりなくなるといった心配もございません。

Qなぜエンバランスがいいのですか

A効果は持続しますので、何度でも繰り返し使え“リユース（再利用）”が可能です。また、薬品などの練り込みもございませんので、リサイクルも可能なプラスチック製品です。もちろん、厚生省の食品添加物等規格基準適合品（厚生省告示第370号）です。安心して使い続けていただけます。「エンバランス」は、これからも自然環境に配慮し、安心してお使い頂ける商品の開発に努めます。

Q洗うと効果は減っていきますか

Aエンバランスの繊維製品は、ポリエステルの繊維自体がエンバランスの効果を持っております。洗って溶け出したり、効果が減るといったことはございません。エンバランスポリエステル繊維が擦切れたり無くならないかぎり効果は持続します。

Qなぜ、鮮度が保てますか

A食品の鮮度保持袋には大まかに分けると、
1.酸素の除去
2.抗菌剤の添加
3.エチレンガス（熟成を促進させるガス）の除去
4.酸素と二酸化炭素のコントロール
といった方法が一般的のようです。
エンバランス鮮度保持シリーズの製品は、抗菌剤の添加もエチレンガスの除去加工もしておりません。入れた時の状態を出来るだけ長く維持させる一般の鮮度保持とは根本的に違い、現状の品質を保つだけではなく、「包んだものをより良い状態に変化させる＝活性化（元気に）させる」ということがエンバランスの特徴です。

Qどんな食品にも効果はありますか

A同一食材でも個体差や鮮度の差、温度や気候条件などの条件によって、結果が出にくかったりすることもございます。どんな食品でも同じ均一の効果を発揮出来るという訳でもありません。ただ、エンバランスに入れた食品は非常に良い状態になるという傾向は全般的にいえる事です。根が付いた野菜や根菜（カイワレ大根やニンジンなど）や、しいたけ、えのきなどの菌類は、特に活性化現象が優れている傾向があるようです。

Qモノを活性化させるとありますが、カビなどの細菌も活性化しますか

A微生物には酸化型（腐敗させる）微生物と還元型（醗酵させる）微生物に分けられます。エンバランスの持つ抗酸化の効果は、還元型の微生物に良い状態をつくり働きを高め、醗酵も促進させる効果をもたらすようです。また、酸化型の微生物は、エンバランスで包むと繁殖しにくい状態になり、繁殖を防ぎ、腐敗を防止していると考えます。エンバランスに長期間入れっぱなしで痛んでしまった野菜などは、比較的に腐敗臭がしないというご報告も頂いております。

Q洗剤で洗って大丈夫ですか？効果が落ちそうな気がしますが

A通常のタッパーや、食器と同様に洗剤で洗って頂いて構いません。抗酸化ミネラルや効果は素材に塗ったものではなく、素材自体に含まれています。 洗っても効果が落ちる事はございません。電子レンジの使用においても同じです。（＊すべてのアイテムが電子レンジ対応可能ではありません。商品によって使用不可のものもございますので、ご確認ください） 汚れたら洗って、くり返し大切にご利用ください。ただし、プラスチックそのものにダメージを与えるような薬品や食品以外の強酸性・強アルカリ性の物はお避けください。

Qスーパーで買った野菜を包装袋やラップ巻きのまま入れても効果はありますか

A包装された状態のままの食材でも問題ございません。 しかし、過度な包装などは取り外していただき、エンバランスの新鮮袋やタッパーに入れた方が、効果的かと思います。お好みでご使用ください。

Qタンクに入れた水は、どれぐらい保存できますか

Aそれぞれの地域により水の採取場所や成分も違いますし、活性水タンクの内の衛生状態も関係しますが、それぞれの状況などで変化するはずです。活性水タンクやポットには、水の保存期間は定めておりません。フタが開いているとホコリや雑菌などの侵入原因になりますのでご注意ください。

Qちょっとプラスチックの臭いが気になります。何か良い方法がありますか

Aこれはポリエチレン素材特有の臭いです。 時間と共に抜けてゆきますが、エンバランスにはポリエチレン臭を軽減させるような添加材を使わない為、消臭の添加剤をもちいたポリエチレンより臭いが感じられることもございます。 臭いが気になる場合は、備長炭などを活性水タンクに入れると効果的です。

Qタンクに入れた水を、コップに移した後はどうなりますか

A水は情報を取り込みやすく、また失いやすい性格を持っております。 数時間程度でしたら問題ございませんが、活性水タンクから移した後は、水の状態が時間と共に少しづつですが下がっていきます。せっかくですから、タンクやポットから取り出した水などは、早めにお飲みください。

Q水道水中に含まれている塩素は取れますか

Aエンバランスの活性水タンクやポットには塩素を除去するフィルターなどはございません。 塩素は時間と共に軽減してゆくそうですが、塩素が少しでも早く抜け出る様にタンクのフタを軽く緩めておいたり、備長炭をいれるなどの工夫をされている方や、一度沸騰させた水を活性水タンクに入れるといった使用例もご報告いただいております。 浄水機で塩素を除去した水を活性水タンクに入れるのも一つの手段だと思いますが、水道水には水質の管理上（殺菌・消毒の為）塩素が入れられております。塩素を除去した水は一般に細菌が繁殖しやすく腐敗しやすいと言われます。

Q浄水機を通した水や、アルカリイオン水などをタンクに入れたらどうなりますか

A機能水や浄水にも様々な種類がございますので、一概にお答えできないかも知れませんが、活性水タンクやポットは水から物質を除去したり、物質を添加するものではございません。 水の状態を高め活性化させます。アルカリイオン水を保存されている方や、浄水機の水を活性水タンクに入れてお使い頂いているお客様のご報告も良く頂いておりますが、不具合などのご報告も特にございません。

Q活性水タンクのコック部分から水がもれます。どうしたらいいのですか

Aまずコックの取り付け部分がゆるんでいる可能性があります。 コックと本体のつなぎ部分にゆるみがないか確認下さい。また、ゴムパッキンがねじれた状態でコックを取り付けてしまうと水漏れの原因になります。 さらに、コック内のゴムが消耗して水漏れが発生するケースがございます。その際は、コック内のゴムを取り替えたり、コックごと新しいコックに取り替えて下さい。