じゃぱねすく

ほんのり小麦色、全粒粉のもっちり麺

全粒粉うどん(旧商品名:じゃぱねすく)

寒い冬の食卓をほっこり彩る優しい小麦色のうどん。
雑穀感と豊かな風味が特徴で、独自の「もっちり麺製法」により、国産小麦のおいしさと全粒粉ならではの素朴な味わいを楽しめます。

自然食を好む方におすすめの全粒粉うどんです。

全粒粉の説明

全粒粉うどんと本造りうどんの違い

全粒粉うどん

本造りうどん

ご覧いただくように麺の色がほんのり小麦色。
麦の外皮まで全部挽くと粉自体が小麦色に。また、全粒粉はゆっくり挽くため高温になりにくく、結果風味が残ります。
全粒粉は風味の以外に、食物繊維(重量のおよそ10%くらい)やミネラル(カリウム、リン、鉄分)なども含まれています。

小麦の美味しさを最大限に引き出す
卯月製麺独自の「もっちり麺製法」

卯月製麺のうどんは、北海道産小麦と瀬戸内海の塩を使用し、たっぷりの水で捏ねたフワフワの生地をじっくりと熟成させてつくります。
できるだけ生地の水分を保ちながら、麺生地に強い力をかけないように、優しく生地を伸ばす独自の「もっちり麺製法」。
低温でじっくり24時間かけて仕上げた乾麺は、生麺のようなもっちりとした食感と粘りがあり、ゆで上げた後も伸びにくいのが特徴です。

うどんの生地の状態を、職人が熟練の技と厳しい目でチェックします。

素朴な風味が特徴です
タイ風スープのつけうどん
明太子バターの全粒粉うどん
じゃぱねすく パッケージ
名称 うどん
原材料名 小麦粉(小麦(国産)) 、小麦全粒粉、食塩
内容量 200g(2人前)
賞味期限 製造日から約1年6ヶ月
現在出荷中の賞味期限はこちら
保存方法 直射日光と湿気を避け、常温で保存
麺の太さ 平麺 3.3mm
ゆで時間 14~15分
ゆで時間はお好みにより調整してください

栄養成分表示 1食(100g)あたり

エネルギー337kcal
たんぱく質11.3g
脂質1.9g
炭水化物70.0g
食塩相当量2.2g
食塩相当量
(ゆで上げ後)
0.4g

※この表示値は目安です

本品に含まれる
アレルゲン
小麦

本品製造工場では「そば」を含む製品を製造しています