梅のレシピ
梅干のとうふサラダ
シンプルでおいしいヘルシーサラダ！梅風味のドレッシングが食欲をそそります。
とうふ 1丁
梅干（しそ漬） ２個
トマト 1個
わかめ 20g
万能ねぎ 1本
しょうが 1/2片
和風ドレッシング 適量
使用した材料はこちら
しそ漬紀州南高梅をしその葉漬けにした伝統ある梅干し。しその香りがたまらない逸品！
１ 豆腐は水切りし、一口大に切り、梅干し（しそ漬け）はみじん切りにしておく。
２ トマト・わかめ・ねぎは適度な大きさに切り分け、しょうがは皮をむき、すりおろしておく。
３ 器に豆腐を入れ、その上にトマト・わかめを盛り付け、ねぎを散らす。
４ みじん切りにした梅干しの半分をドレッシングとあえ、残り半分とすりおとしたしょうがを上に盛り付ける。
５ 最後にドレッシングをかけて出来上がり！
ドレッシングが水っぽくならないように、豆腐の水切りはしっかりしましょう！
じめじめっとした季節、嫌ですね。洗濯物は乾かないわ、空気は重たいわで、不快指数が上がりっぱなし。「せめて食べ物だけでもさっぱりといきたいもんだ」そう思いながら考えついたのがこの料理です。
そういえば、梅雨の合い間の晴れた日ってとってもうれしいですよね。「やった～！」「気持ちい～！」って羽を伸ばしたくなりません？ ＼(^0^)／
