栄養成分表(可食部100g当り) | |
エネルギー | 22kcal |
たんぱく質 | 0.2g |
脂質 | 0.1g |
炭水化物 | 5.3g |
糖質 | 5.3g |
食物繊維 | 0.1g |
ナトリウム | 7.49g |
灰分 | 19.1g |
食塩相当量 | 19g |
賞味期間 | 1年 |
保存方法 | 冷暗所にて保存してください |
梅の品種 | 紀州南高梅 |
お召し上がり方
ごはんを炊く前に少し『梅酢』を入れると、もち米のようなふっくら美味しいごはんに炊き上がります。また、青魚を煮るときにほんの少し入れると独特の臭みを取り除いてくれます。 他にも、大根おろしにかけていただいたり、ドレッシングの隠し味としても最適です。
通常のお酢と同じように、ご利用いただくことも可能ですが、この『梅酢』には塩分も含まれてますので、お味を調える際は調節が必要です。
この商品の説明
梅のエキスがたっぷり入った梅酢
紀州南高梅を塩漬けし、梅干にする際にあがってくる白梅酢『梅酢』には、梅のエキスがたっぷり含まれており、ほのかな梅の香りがします。
地元では昔から、お料理の隠し味に使ったり、ご飯を炊く際に入れたりなど、天然調味料として幅広く利用してます。
これ一本あれば使い方いろいろ、とっても便利な『梅酢』です。