タリーズコーヒーロースティングファクトリーについて
タリーズコーヒーの運営ポリシー「最高の焙煎！」。2013年9月20日より FACTORY ROASTED BEANS
がタリーズコーヒーの店頭に並んでいます。 ここから、タリーズコーヒーの新たな一歩が始まりました。
2001年、タリーズコーヒーはシアトル系スペシャルティコーヒーの「海外焙煎」という常識を覆し、国内焙煎に切り替えました。
海外焙煎ではコーヒーの「焙煎したての美味しさ」をお客さまにお届けできないと判断したからです。 そして、2013年静岡県にタリーズコーヒー
ロースティングファクトリーが完成！スペシャルティコーヒーの一歩先を進んでまいります。
2年の歳月を経て完成した焙煎工場。（工場所在地：静岡県牧之原市女神21番地）
メイン焙煎機 PROBAT NEPTUNE（プロバットネプチューン）
生豆の個性と美味しさを引き出す タリーズロースト
焙煎とは、生豆に火を入れて、コーヒー本来の味・香りを引き出す事。つまり火が命です。
日本に2台しかない新型焙煎機には、タリーズコーヒーの【深煎り】を実現するため、火力を最大にする改造を施しました。
ファクトリーでは、タリーズロースター（焙煎技師）がその日の気温・湿度・生豆の状態を見極め、豆の個性を最大限引き出す技で、タリーズコーヒーの味わいを表現しています。
ロースティングファクトリーで焙煎した豆には、このマークがついています。
その他主要設備
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自動投入機
投入口に自動で麻袋を投入します。
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異物除去
焙煎前に、欠点豆や異物を徹底的に除去します。
（磁選機/粒径選別機/風力選別機/マグネット選別機/ストナー）
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サンプル焙煎機
農園からや、輸出前、入国後、受入時の少量サンプルを超小型機で焙煎し、品質やクオリティをチェックします。
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テストロースター
大型機で焙煎をする前、中型機で数キロ単位で焙煎を繰り返し、豆の持つ個性を最大限引き出す焙煎を探します。
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PROBAT NEPTUNE
タリーズの深煎りに適応させるため、バーナーの火力を最大化する改造を施した、日本にまだ2台しかない最新機種焙煎機。
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焙煎豆貯蔵タンク
48種類貯蔵可能。
焙煎を終えた豆は、包装まで一時タンクで保管されます。
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ブレンダー
ブレンド製品は包装前にブレンドされます。
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包装機
飲料原料用3機、レギュラー大袋1機・小袋1機。
レギュラー用はクリーンルームで個包装にパッキングされます。
