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TOSHINOYA

としのや

広島県府中市生まれの“府中焼き”が味わえる「としのや」。特徴は、バラ肉ではなく、ミンチ(背脂)を入れること。ミンチから肉汁があふれ出し、うま味が全体に行きわたります。“府中焼き”は選べる2種類。濃厚な「黒焼き」は、焼き時間を20分掛けることでパリパリの食感に。あっさりした「白焼き」は、焼き時間を短くし、玉子でふっくらと閉じています。 五日市本店をはじめ、広島市に8店舗を展開。