フォロナリ社は、トスカーナのキャンティクラシコ、ボルゲリ、モンタルチーノ、そしてモンテプルチアーノ、マレンマの5つの地区で6つのワイナリーを経営する会社です。一見、大規模なワイナリーに見えるかもしれませんが実は生産量もそれほど多くない、家族経営のワイナリーです。全て所有畑のブドウだけで造ることにこだわっています。

フォロナリ家はワイン造りに2世紀以上の歴史があります。キャンティ ドゥカーレで有名な「ルフィーノ社」もかつては所有していましたが、相続等の関係で現在は私たちの手から離れました。そして2000年にアンブロージョ＆ジョヴァンニ フォロナリ社としてスタートしました。ちなみにアンブロージョがオーナーでジョヴァンニがオーナーの息子の名前です。

ガヤやアンティノリ、マァジなど名門ワイナリー19社で組織される「グランディマルキ」の一員でもあります。私たちは、ただワインだけを造っているわけではありません。新興国のようにワインだけを造ってそれを売る、と言うことではなく、私たちのトスカーナの豊かな文化と長い歴史とともにワインとして造り上げています。

1971年にテヌータ ディ ノッツォーレを購入しました。グレーヴェ イン キャンティにあるノッツォーレは、ブローリオとともにキャンティクラシコを代表する造り手として古くから知られていました。1950年代にアメリカに初めて輸出されたキャンティでもあります。若干のデザイン変更ありますが、現在のラベルデザインはほぼ当時のものになります。

畑は標高約300mのところに位置している自然に囲まれた土地です。有機認定等は取得していませんが、もうずっと以前から自然そのもの、と言う場所です。

テヌーテ デル カブレオはもともとルフィーノのリゼルヴァを造るために1961年に購入した農園です。ノッツォーレ同様、グレーヴェ イン キャンティにあります。ノッツォーレとは5kmしか離れていませんが、土壌が全然違います。標高は350～500mで高くなればなるほどガレストロ土壌になります。ノッツォーレがクラシカルなスタイル、カブレオはモダン、と言う位置づけになります。

カブレオで造るワインは自由に造ることができるようにすべてIGTの格付けです。

カンポアルマーレは1997年に購入したボルゲリのワイナリーです。畑の場所はサッシカイアとオルネッライアの畑に挟まれたところにあって、3つの区画に分かれています。メルロー、カベルネソーヴィニョン、カベルネフラン、プティヴェルドを栽培しています。

海にとても近く、日中も夜も暖かいのでサンジョヴェーゼには向きません。キャンティクラシコとは全く特徴の異なる土地です。とにかく暑いのでブドウは熟成度と酸とのバランスが最も重要なポイントになります。

モンタルチーノでフォロナリが所有するワイナリー「テヌータ ラ フーガ」です。ブルネッロエリアの南西に位置し、標高は400m。ブルネッロエリアの中でも気温は高く、背後が山で、海に近いわけではないですが1年中風の吹く場所です。

個人的にはモンタルチーノは造られるワインの平均レベルがイタリアでもっとも高いと感じています。それぐらいモンタルチーノはポテンシャルの高い素晴らしいエリアだと思います。モンタルチーノがキャンティクラシコ地区と違うのは、人の行き来が昔も今もし辛いことです。鉄道、高速道路など、交通機関から遠く離れているので孤立しています。それだけ独立したワイン産地だと思います。