世界3大テロワールとして注目を浴びるエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！

クリュ=テロワールの表現という概念の下、それが如実に表れる産地はどこなのでしょうか？世界のワイン専門家は世界3大テロワールとしてフランスのブルゴーニュ、ピエモンテのランゲ、シチリアのエトナを挙げています。世界的に見てもこの3つの産地はクリュ=テロワールを表現する3大産地であることは間違いないと言っています。テロワールは赤の方が表現しやすく、ブルゴーニュのピノノワール、ランゲのネッビオーロ、エトナのネレッロマスカレーゼこそテロワールの代弁者だという共通認識を持っています。

世界でも類を見ないエトナの標高の高さ
ブルゴーニュのピノノワール、ランゲのネッビオーロがクリュ=テロワールの代弁者であることはもはや疑いようがありません。ではなぜ注目を浴びて間もないエトナが世界3大テロワールの一つに挙げられるのでしょうか？まず世界でも類を見ないエトナの標高の高さです。最低でも500m、上は1000mを超える畑に葡萄が植えらています。その中に自根で育つ非常に高樹齢のネレッロマスカレーゼがいまだに健在しています。欧州の産地は広いですが台木ではなく自根で育つ畑は殆どありません。またエトナでコントラーダ(クリュ)の概念を定着させたパッソピッシャーロの功績もあります。このコントラーダは1社だけが造ってもその特徴を共有出来ません。複数のワイナリーが何年もそのコントラーダのワインを造りをし一定の同じような特徴が表れ初めてコントラーダとして認められるものです。エトナにはそのようなはっきりとした特徴が現れるコントラーダがあります。これが3大テロワールの一つに挙げられる理由です。

新プロジェクト「アルタモーラ」スタート
2000年からシチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」で“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求してきた「クズマーノ」。その「クズマーノ」が2013年エトナに進出、新プロジェクト「アルタモーラ」がスタートしました。現在2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ　メッツォ」を購入、新たなるエトナのテロワールを世界に発信しています。

さらなる熱い注目を浴びるエトナ
2002年にマルク デ グラツィアが「テヌータ デッレ テッレ ネーレ」を設立して以来世界から注目を浴びるエトナ。トスカーナの奇才「フランケッティ」による「パッソピッシャーロ」、イタリアワイン界の帝王として最高峰の地位を不動のものとしたアンジェロガヤが2017年エトナ山の南西斜面に畑を買い大きな話題となりました。彼らビックネームがエトナに進出したことで、これからさらにエトナの注目度が高くなることは間違いありません。

2014がワインアドヴォケイト95＋獲得！コントラーダ「グアルディオーラ」
「アルタモーラ」が購入したコントラーダ「グアルディオーラ」は実はエトナの伝統的生産者「ベナンティ」から譲り受けたものです。エトナ北斜面カスティリオーネ シチリア地区内にあるコントラーダです。盆栽の様に枝を横に広げないでまっすぐ上に伸ばすアルベレッロ仕立てのネレッロマスカレーゼが標高800～1000mの畑に植えられ中には樹齢150年の樹も植えられています。葡萄の樹が熟すまでの時間が長く果皮の成分が成熟、硬質なミネラルがワインに現れ垂直性の味わいをもたらします。もうひとつのコントラーダ「フェウド ディ メッツオ」から僅か100mほど離れているだけですがさらにドライ感と洗練さ、エレガンスがワインに加わります。2014年はワインアドヴォケイト95＋というハイスコア！2015年も94点と2年連続で高い評価を獲得しました。

『Guida ai vini dell'Etna』2017で見逃してはいけないワインに選出！コントラーダ「フェウド ディ メッツォ」
「アルタモーラ」が購入した2つ目のコントラーダ「フェウド ディ メッツォ」も北斜面地区カスティリオーネ シチリアにあります。アルベレッロ仕立ての樹齢80年のネレッロマスカレーゼが標高650mの畑に植えられていて、火山岩土壌に粘土が混じりワインに際立った粘着性が表れます。2014年は『Guida ai vini dell'Etna』2017で見逃してはいけないワイン19本の中の1本に堂々選ばれています。「本当に美味しくエトナのテロワールを表現していて無敵のワインである。」と大絶賛しています！『Guida ai vini dell'Etna』は年々注目を集めるワイン産地「エトナ」だけにスポットを当てたワインガイドです。2017版は76ワイナリーの285本を紹介、その中から特に注目すべき19本を「vini imperdibili （見逃してはいけないワイン）」に選び、評価しています。最近のエトナは人気に拍車がかかり土地の値上がりが激しく「フェウド ディ メッツォ」は買った時の5倍以上に跳ね上がりました。

ブルゴーニュのプリミエクリュより低い収穫量
「アルタモーラ」は18haの畑を所有しています。総生産量は7万本です。1ha当り4千本弱のワインが造られています。あくまでも単純計算ですが「アルタモーラ」は3000リットル/haの収穫量となります。フランスのプリミエクリュクラスの法定収穫量は4800リットル/haなので「アルタモーラ」がいかに低収穫量かご理解頂けると思います。

岩と岩の隙間に根を張るネレッロマスカレーゼの驚異的な生命力


固くて大きな岩と岩の隙間を見つけ出し根を下へ下へと伸ばしています。エトナのネレッロマスカレーゼの驚異的な生命力を感じざるを得ません。この生命力こそがエトナのテロワールを雄弁に語る代弁者の証なのだと思います。