基本のプレーンマフィン
ドライフルーツやナッツなどを混ぜ込んでアレンジもおすすめ！
|
|
|
基本のプレーンマフィン
|
||
|
|
||||
| 初級レベル | |
60分 | ||
|
||||
|
お菓子作りが初めての方も作りやすい基本のプレーンマフィンのレシピです。 ドライフルーツやナッツなどを混ぜ込んでアレンジもおすすめ！ | ||||
| 材料 | |
| 全卵(L玉1個分) | 60g前後 |
| 牛乳 | 80g |
| ■無塩バター | 60g |
| ■微粒子グラニュー糖 | 70g |
| ■バニラオイル | 適量 |
| ■シママース(塩) | ひとつまみ |
| ■ベーキングパウダー(アルミ不使用) | 5g |
| ■特宝笠(薄力粉) | 150g |
| アレンジ | |
| ■ドライアップル(チャンク) | 60g程度 |
| ■フィール・ハニー | 40g程度 |
| 使用する型 | |
| ■ベイクウェアーマフィンケーキパン | 1台 |
| ■グラシン 8F | 6枚 |
|
※商品名の前に"■"が付いているものは、当店でご購入いただけます。 ※リンクを押してもページが表示されない場合は「売切・終売」ですので、代用品のご用意をお願いします。 | |
 |
||||||||
| バターは室温に戻す。 | 型にグラシンを敷く。 | オーブンは170～180℃に予熱しておく。 | ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり合わせる。 | |||||
 |
||||||||
| 卵を割りほぐし、(1)に3回程度に分けて混ぜ、バニラオイル、食塩を加える。 | 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい(2)に加える。 | 練らないようにゴムベラを使用して、ボウルの底からすくって返すようにして混ぜる。 | 粉が混ざりきらないうちに牛乳を加え、均一になるよう混ぜる。 | |||||
 |
||||||||
| ドライフルーツやナッツなどアレンジ材料がある場合は、このタイミングで加え、練らないように軽く混ぜる。 | スプーンで生地をすくって型に入れる。オーブンで15～20分程度焼き上げる。 | 焼けたらケーキクーラーなどにのせて冷ます。 | *一部の材料を変更し、同じ手順でチョコマフィンを作ることができます。詳しくはチョコマフィンのレシピをご覧ください。 | |||||