グルテンフリー!抹茶と桜のオイルマフィン
バター不使用でヘルシー♪思い立ったらすぐ作れる手軽さです。
見た目が華やかなのでプレゼントにもおすすめ!
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グルテンフリー!抹茶と桜のオイルマフィン
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| 初級レベル | |
30分 | ||
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1つのボウルでぐるぐる混ぜるだけ!とっても簡単にグルテンフリーのマフィンができます♪ バター不使用でヘルシー♪思い立ったらすぐ作れる手軽さです。 見た目が華やかなのでプレゼントにもおすすめ! | ||||
| 材料 | |
| 卵 | 1個 |
| ■カップ印 きび砂糖 | 40g |
| ■ピュアグレープシードオイル | 30g |
| ■製菓用米粉 | 55g |
| ■製菓用抹茶 | 5g |
| ■アーモンドフラワー | 20g |
| ■TOMIZベーキングパウダー(アルミ不使用) | 3g |
| 牛乳または豆乳 | 10g |
| ■ホワイトチョコレート(クーベルチュールフレーク(ホワイト)) | 30g |
| ■桜の花の塩漬け | 12個 |
| 使用した器具 | |
| ■マフィン型 12ヶ取 | 1個 |
| ■グラシンケース5F | 12個 |
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※商品名の前に"■"が付いているものは、当店でご購入いただけます。 ※リンクを押してもページが表示されない場合は「売切・終売」ですので、代用品のご用意をお願いします。 | |
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下準備 型にグラシンカップを敷く。 オーブンを170℃に予熱する。 桜の花の塩漬けを水に浸して、塩抜きをする。 |
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1 ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、グレープシードオイルの順に加えてよく混ぜ泡ぜ合わせる。 |
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2 製菓用米粉、抹茶、アーモンドフラワー(アーモンドパウダーでもOK)、ベーキングパウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。 |
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3 牛乳または豆乳を加えて混ぜ合わせる。型に生地を流し入れ、170度のオーブンで12分ほど焼く。 |
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4 焼きあがったら型から外し、冷ます。 |
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5 ホワイトチョコを小さめの耐熱皿に入れ、600wのレンジで1分ほど加熱して溶かす。 |
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6 桜の花の塩漬けの水気をキッチンペーパーなどでふき取り、レンジで数十秒、花がふわっとなるまで加熱する。 |
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7 スプーン等で溶かしたホワイトチョコをマフィンの上にかけて、乾かないうちにふわっとさせた桜の花を飾る。 |
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8 1つ1つラップにくるんで保存しておくと乾燥を防げます。 |
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