【低糖質】混ぜるだけ!簡単!アーモンドフラワーのソフトチョコクッキー
初級レベル 30分
栄養豊富なアーモンドフラワーを使用した低糖質のソフトチョコクッキーです。
卵、乳製品を使用しないのでヴィーガンにも対応!!お菓子は好きだけど健康も気になる、、という方にぴったりです。
皮付きで風味豊かなアーモンドフラワーとチョコの組み合わせが相性抜群なクッキーレシピです♪混ぜるだけで簡単に作れます。





8個分
レシピ材料
　■低糖質　お菓子用ミックス 25g
　■製菓用米粉 25g
　■アーモンドフラワー 50g
　■愛国　ベーキングパウダー(アルミ不使用) 小さじ1/4
　■塩(シママース) ひとつまみ
　■ビート糖(粉末タイプ) 20g
　■大東カカオ　カカオマス 20g
　■シタデール　 ピュアメープルシロップ 20g
　■濃いアーモンドミルク(まろやかプレーン) 30g
　■米油(こめしぼり) 28g
トッピング
　■大東カカオ　カカオマス 14g
　※商品名の前に"■"が付いているものは、当店でご購入いただけます。
　※リンクを押してもページが表示されない場合は「売切・終売」ですので、代用品のご用意をお願いします。


　作り方
クッキー生地1
生地に使用するカカオマスはレンジで加熱して溶かしておく。
2
溶けたカカオマスのボールにメープル、米油、アーモンドミルクを加えてゴムベラでしっかりと混ぜる。
3
低糖質ミックス粉とアーモンドフラワーがダマになっていたら粗めの網でふるってダマを潰す。
そこへ米粉、ベーキングパウダー、塩、ビート糖を加える。
4
粉のボールに2の液体を加えゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。
5
8個に分割して(約25g)直径約5cmになる様に成形する。
トッピング用のカカオマスは刻んで成形したクッキーの上に乗せる。
170度に予熱したオーブンで約20分焼成。
6
指で押して弾力があれば出来上がり。ソフトクッキーなので中心はふんわりとした焼き上がりになります。