素朴なアーモンドクッキー
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素朴なアーモンドクッキー
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| 初級レベル | |
30分 | ||
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アーモンドが香ばしい、ほろにがアイスボックスクッキーです。ちょっと珍しい、皮付きのアーモンドスライスをびっくりするくらいいっぱい入れて作ります。コーヒーを片手にお召し上がりください。
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| 生地 | |
| ■無塩バター | 100g |
| ■微粒子グラニュー糖 | 60g |
| 卵 | 30g |
| ■薄力粉(エクリチュール) | 100g |
| ■純ココア | 10g |
| ■皮無アーモンドプードル | 10g |
| ■皮付アーモンドスライス | 100g |
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※商品名の前に"■"が付いているものは、当店でご購入いただけます。 ※リンクを押してもページが表示されない場合は「売切・終売」ですので、代用品のご用意をお願いします。 | |
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| 室温に戻したバターを柔らかく練る。 | 砂糖を入れてすり混ぜる。 | ときほぐした卵を二回に分けて加え、混ぜる。 | 粉類(薄力粉・ココア・アーモンドプードル)をふるいながら加え、ざっくり混ぜる。 | |||||
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| 粉が混ざり切る少し手前でストップし、アーモンドスライスを加える。 | 手でひとまとめにし、ラップに包んで1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。 | 生地をざっくり二等分にし、ラップに包んで細長い棒状に成形する。 | ラップの上にグラニュー糖(分量外)を少し出し、生地をコロコロと転がして表面にまぶすようにつけ、冷凍庫で1時間ほど寝かせる。もう半分の生地も同様に。 | |||||
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| オーブンは180度に予熱しておく。冷凍庫から出した生地をお好みの厚さにスライスし、オーブンシートにのせて、180℃で12～15分程度焼く。※焼き時間はご家庭のオーブンによって調整してください。 | プレゼントにもどうぞ。 | |||||||