ふすまシフォン
		中級レベル		60分
		香ばしく焙煎した小麦ふすまが入ったお菓子用ミックスを使ったシフォンケーキです。 糖質も抑えられ、体にも優しいシフォンケーキが焼きあがります。

17㎝シフォンケーキ1台分

材料
卵黄	4個(80g)
■種子島産原糖A	30g
■製菓用　太白胡麻油	30g
■低糖質　お菓子用ミックス	50g
■TOMIZベーキングパウダー(アルミ不使用)	3g
卵白	4個180g
■種子島産原糖B	20g
■シフォンケーキ型 (17cm)	1個
※商品名の前に"■"が付いているものは、当店でご購入いただけます。 　※リンクを押してもページが表示されない場合は「売切・終売」ですので、代用品のご用意をお願いします。

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　作り方

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	1 低糖質お菓子用ミックスとベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
	2 オーブンは170℃に予熱しておく。
	3 ボウルに卵黄をほぐし、種子島産原糖Aを加えてよくすり混ぜる。
	4 製菓用胡麻油を加えてしっかり混ぜ合わせる。
	5 1の粉類を加えて軽く混ぜ合わせる。
	6 別のボウルで卵白をほぐし、ハンドミキサー高速で白っぽくボリュームが出るまで立てたら、種子島産原糖Bを3回に分けて加えながらつやのあるしなやかなメレンゲをたてる。
	7 5に6のメレンゲの半量を加えてホイッパーで混ぜ合わせる。
	8 残りのメレンゲも加え、ゴムべらで切るように合わせる。
	9 型に生地を平らに流し入れ、170℃のオーブンで約30分焼く。
	10 焼きあがったらすぐに型ごとひっくり返して瓶などにさして逆さのまま冷ます。
	11 シフォンナイフで型からきれいに外す。
所要時間に冷ます時間は含みません。