雪が積もる北海道でのメロン作りは、もっちろん除雪から始まります。ヾ( ̄0 ̄; )ノ 春まだ遠い2月から作業開始です。 小さな小さな種まきから始まり、あんなに大きなメロンも、最初はこ〜んなに小さな双葉♪発芽時はまるでクローバーのよう。 ↑コレ、1苗ずつポットに入ってるの見えますか?すごく細かい作業です。丁寧さと根気の勝負!「美味しくなぁれーッ!」
メロン作りに重要な役割を果たす蜂さん。蜂は360°グルリと廻って蜜を吸います。グルグル回ってまんべんなく受精することによって丸い形の良いメロンが育つんです。 かなりの大作業の甲斐があって、こんなに成長しました!眺めもGOOD♪・・・キレイに見えても、この段階から芯摘みと言って、日当たりや風通しをよくして、病気にかかりにくく、より良いメロンが採れるように同じ作業を何度も何度も繰り返します。 この段階でやっと畑に根付きます(定植)。保温のために土の上にもビニールが敷かれます。
この辺りから大作業に突入していきます(*□*)
温度管理と水(かん水)の管理がとても重要です!朝から晩まで気が抜けません。。。
太陽が昇るとハウスに向かい外気を入れたり、寒くなったら閉めたりと、温度管理には常に気を使います。
受精したてのメロンです。全体がうぶ毛のような毛で覆われています。実際のメロンではあまりわからないと思うけど、表面はいがいとチクチクしてます。 1週間後にはこぉ〜んなに大きく!(*゜ロ゜)スゴイ!
膨らんできましたねぇ〜(笑)。少しメロンらしくなってきたかな?待ち遠しいーよぉー。
あれれれ、、、?何で採っちゃうのーッ??
実はコレ、摘果といって1つの株に実がたくさんつくと栄養分が分散されてしまうので、より美味しいメロンを育てるために、1株から4玉だけに絞り込むんです。
高い山々と大自然に囲まれた富良野では、昼夜の寒暖差が大きく、養分をたっぷり蓄えたとぉ〜っても甘いメロンが育つんです!
ウワァオ〜(*☆▽<)w 立派なメロンが遂に出来ました!糖度をたっぶり含み、堂々とした姿に惚れ惚れぇ〜〜♪
もうそろそろ、待ちに待った収穫です!手塩にかけた我が子同様のメロンを皆様にお届けできる喜びはたまりません!
つるんとした表面がヒビ割れて、ネットがかかりはじめました。収穫までもう一息!!(o^-^)尸~''
この時に玉が硬すぎると粗いネットになってしまうし、柔らかすぎると薄いネットになってしまう・・・温度と水の徹底管理で良いメロンを育て上げます!
摘果作業で選び抜かれた優秀なメロンが、どんどん育ちます。
見て下さい↑↑↑
寒いから、座布団を敷いて育てるんですよ!1玉ずつ丁寧にお皿にのせるんです。


待ちにまった収穫の時はもぉ〜〜ぅッ、格別です! 
だけど非常に難しく、重要な収穫どきの見極め。
これは長年のプロにしかできない技でしょう。
まだ辺りも暗い早朝5時くらいから作業を始め、
葉っぱの様子や玉をよ〜く観察し、
プロの目で最高の収穫タイミングを見極めます!
↑↑収穫時、ヘタにハサミを入れた瞬間から
滴(しずく)がしたたり落ちます。
よ〜く見ると、滴はうっすらオレンジ色
なんですよーっ!!びっくりでしょ?
『新鮮だからこそ、産地直送の意味がある』
当店のモットーです。
今日も美味しそうな綺麗なメロンがたっくさん
採れました♪丸くて揃ったネットの張り具合、
これが専門店!とみたメロンです!!
このまま選果場に向かい、選果(検品)に入ります。
厳しい検品の末、選び抜かれた極上品だけが
皆様の元へ発送されます。
※この検品により、惜しくもハネかれたメロンが
とみたの【訳あり】メロンとなるワケです!
訳ありと言えども、他店との違いはココにあります。
「これぞメロン専門店!」の凄味をお届けしています。



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〒071-0714 北海道空知郡中富良野町宮町3-32
TEL:0167-39-3333 FAX:0167-39-3232 
E-mail:rakuten_tm@tomita-m.co.jp
◆営業時間:9:00〜17:00 土日祝休業 (その他休業日あり)
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ご来店いただき誠にありがとうございます。
当店ではメロンを中心に、富良野で育った野菜や、北海道自慢の美味しいもの『旬の食材』をご紹介しています。何より商品の”質”にこだわり、皆様に「気持ち良くお買い物」を楽しんでいただけるよう専属スタッフにより、より良い対応を心がけ当店ならではの”北の美味”をお届けします。ご不明な点などありましたら些細な事でもお気軽にお問い合わせ下さい。

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