：ガリシア栗豚　肩ロースのグリル（TRATTORIA　LA　ETERNA永野シェフのレシピ）

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ガリシア栗豚　肩ロースのグリル

＃メインディッシュ　＃お肉料理　＃栗を食べる豚　　　

材料2人分

: ガリシア栗豚　骨無し肩ロース; 200gX2枚

: お好みのオリーブオイル; 適量

＊オリーブオイル　ボルマーノ

: お好みの塩

＊ゲランドの塩　フルールドセル
＊ゲランドの塩　セルファン

: ブラックペッパー; 小さじ１

作り方

1: チンタセネーゼ豚骨無し肩ロースの両面に、塩、コショウを振る。

2: 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、お肉を乗せて焼き色がつくまで焼く。

3: 裏側も同様にして焼く。

4: １６０度のオーブンで６分程度火を通す。

5: オーブンから取り出し、５分ほど温かい場所で肉をやすませる。

6: 皿に盛り付ける。

TRATTORIA　LA　ETERNA永野シェフにご協力いただきました。

このレシピのキーワード

＃メインディッシュ　＃お肉料理　＃栗を食べる豚　　　

このページのレシピは以下の材料を元に作成されております

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