シャロレ牛のステーキ

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シャロレ牛のステーキ

＃メインディッシュ　＃お肉料理　＃ステーキ　＃熟成肉＃エイジングビーフ　

材料2人分

: 熟成牛　サーロインステーキ肉（ドライエイジング）シャロレ牛; 170g　1枚

: お好みの塩

＊ゲランドの塩　フルールドセル
＊ゲランドの塩　セルファン

: お好みのオリーブオイル; 適量

＊オリーブオイル　ボルマーノ

: 胡椒

作り方

1: シャロレ牛の両面に塩、コショウを振り、オリーブオイルを塗る。

2: 熱したグリルパン（なければフライパン）にお肉を乗せ、１分程度焼き、９０度回転させて、格子状の焼き目をつける。

3: 裏側も同様にして焼く。

4: お皿に盛り付ける。

TRATTORIA　LA　ETERNA永野シェフにご協力いただきました。

このレシピのキーワード

＃メインディッシュ　＃お肉料理　＃ステーキ　＃熟成肉　＃エイジングビーフ　

このページのレシピは以下の材料を元に作成されております

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