ブリ・ド・モーどんなチーズ
白カビに覆われた直径36-37cmの白カビチーズとしては破格の大きさで、チーズの王様の風格を感じさせます。
円盤形で中身は柔らかく熟成がすすむにつれてクリーム状になっていきます。むっちりとした生地に洗練された深いコクがあります。
キノコに例えられる品のある白カビの香りと熟れたミルクの強い香りが特徴です。
通年を通して流通しますが、春から秋にかけてが特においしいと言われます。

ブリ・ド・モーおいしい食べ方

白カビチーズの中でも、上品な香りと味わいが特徴のブリ・ド・モー。熟成が進むととろける食感になります。
くるみやベビーリーフと一緒にバゲットサンドイッチに。バゲットの代わりにそば粉のガレットもおすすめです。
リンゴやマスカットなど香りのあるフルーツやハチミツと合わせれば、女性的でエレガントなブリ・ド・モーの味わいが更に引き立ち、「最高デザート」をお楽しみいただけます。

「チーズの王様」「最高のデザート」フランスチーズを代表するエレガントなチーズ

ブリ・ド・モーは、フランスを代表する有名な白カビチーズで、日本で馴染み深いカマンベールチーズよりもさらに古い歴史を持ちます。
ブリ・ド・モーにまつわる逸話は数多く語られています。
そのひとつには、8世紀フランス皇帝のシャルルマーニュ1世がブリ・ド・モーを初めて食した際の「余はまさに極上の逸品を発見した」フレーズや、ルイ16世がヴァレンヌという町でブリ・ド・モーを手に入れようとして馬車を止めたばかりに、革命派の手に落ちた…といったエピソードも。
「チーズの王様」「チーズでデキたお菓子」と呼ばれるようになったのは、1815年のウィーン会議で余興として行われたチーズコンテストで、60種類以上のチーズの中から、ブリ・ド・モーがグランプリに選ばれたとき、オーストリアの宰相が「ブリ・ド・モーこそがチーズの王様であり、最高のデザートである」と賞賛したからと言われています。

商品詳細

商  品  名 : ブリ・ド・モー A.O.C1/2カット【不定貫】フランス産
賞 味 期 限 : 2週間
保 存 方 法 : 冷蔵10℃以下で保存
内  容  量 : 約1.5kg【計量後の重さになります】
原  産  国 : フランス
原 材 料 名 : 牛乳、食塩
配 送 方 法 : 佐川急便またはヤマト運輸(冷蔵) (送料無料)
発 送 温 度 帯 : 冷蔵
お 届 け 日 : ご注文後1-2営業日で発送いたします
販  売  者 : ㈱東京ヨーロッパ食材
輸  入  者 : ㈱ノーザンエクスプレス
REVIEW
RECOMENDED
おすすめの商品