角切りにしたじゃがいも、ニンニク、玉ねぎをオーブンに敷き、ステーキスパイスとローズマリー、オリーブオイルをたっぷりと振ります。

地鶏を完全に解凍させます。

バター、ローズマリー、ニンニクと多すぎかな？と思うくらいのステーキスパイスを混ぜ、バタークリームを作ります。

バタークリームを胸皮の下に…...

両側に入れます。

上部にもバタークリームを塗り、ステーキスパイスをたっぷりと振ります。

ニンニクとレモンを詰めます。

脚を縛って…

余熱で温めておいたオーブンに入れて…

250度で約90分焼きます。 （オーブンによって焼く温度や時間が 異なりますのでご自身で調節してください。）

お肉の中の温度が73度に達したら オーブンから取り出し、アルミホイルで包んで10分待ちます。

十分に休ませたらアルミホイルを取って…

できあがり！

贅沢な地鶏ローストをお楽しみください♪

絶対に美味しいので、いっぱい買ってください〜！