地鶏を完全に解凍させ、背骨にあわせて包丁を入れます。

背骨を取り出します。

バタフライ（蝶々）のように鶏を広げ、切り開きます。

ミートガイの ステーキスパイスを振りかけます。

レモンをカットし、ニンニクとローズマリーを乗せます。

カットしたレモンを胸皮の下に入れます。

刻んだニンニクを上に乗せ、ローズマリーとレモン汁、ステーキスパイスを振りかけます。

オリーブオイルを振ります。

グリルの上に移し、焼きます。この時、火が直接お肉にあたらないようずらして乗せます。

お肉が焼きすぎないよう注意しながら20〜30分焼き、ひっくりかえして反対側も焼きます。 肉用温度計を使用しながら温度が73度以上ある状態を保ってください。

美味しそうな鶏胸肉･･･...

食べた人にだけ分かるこの美味しさ！いっぱい買ってください〜！