簡単！オーブンで作るバックリブ
材料
- 玉ねぎ、にんにく、しょうが、ケチャップ、 メープルシロップ、醤油
作り方
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ビニールでお肉と一緒に漬け込み、高温のオーブンで約20分焼き完成！
スペアリブの香草焼き
- 材料(A)
- バックリブ...400g
- 塩・胡椒...少々
- タイム、ローズマリー...適量
- すりおろしたにんにく...２片
- オリーブオイル...大２
- 材料(B)
- サニーレタス６枚
- オリーブオイル...大２
- 塩・胡椒...少々
- レモン汁...大１
- カラフルペパー...適量
作り方
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バックリブは適当な大きさに切り、ビニールに(A)の材料をすべていれてもみこみ、10分〜20分ぐらいおいておく。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で１のバックリブの両面にこんがりとした焼き色をつける。
蓋をして弱火でお肉に火が通るまで焼く。 -
(B)のサニーレタスをお皿に持ってバックリブをのせる。 オリーブオイル、塩・胡椒、レモン汁を混ぜて上からかけて最後にカラフルペパーをのせて出来上がり。
絶品、簡単、オレンジマーマレードの漬け込みスペアリブ
BBQでもオーブンでもどちらでも！一晩つけておいて焼くだけで、いつもと違う食材が楽しめます。その他、紹興酒と香酢とスパイスに漬けたり、ブイヨンで煮て、BBQソースに漬けてもよし！
材料(4人分)
- スペアリブ用肉...700g
- しょう油...250cc
- オレンジマーマレード...250cc(低糖のものがおすすめ)
- にんにく...すり下ろしたモノ適量(大さじ1)
- しょうが...すり下ろしたモノ適量
作り方
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ボールにマーマレード、しょう油、にんにく、しょうがを入れてよく混ぜその中にスペアリブの肉を入れて一晩つけておく。時間がなくても最低3時間はつけておきましょう。
その際ビニール袋に入れてよくもみこんでください。味がしみこみます。 -
(じっくり蒸してから）200度のオーブンで30分くらい焼く。。
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付け合せにお好みの野菜でめしあがれ！
*ジャムと醤油は1対1。お好みで調整してください。