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焼肉屋

	酸に強い、ソース、醤油、各種タレのストックには、モリブデンキッチンポットをお勧めです。		肉の盛皿は、肉汁を考え、ステンレス小判皿がお勧めです。各サイズが豊富です。
	炭火コンロの種類も豊富です。お客様に焼く楽しみを、コンロでお店の特徴を出して下さい。

	必ず必要な冷蔵庫だからこそ、電気効率のいい新型や鮮度を保つ専用冷蔵庫など用途に合わせて選択しましょう。		同じサイズでも、中柱のないセンターフリー式は、大型のバットをそのまま収納できるなど、便利です。
	ストッカーは冷凍品の保存機械です。凍らせることはできません。 -20度タイプや-50度タイプなどタイプは様々です。温度が低いほど鮮度を保ちます。		購入時には、席数×1.5倍の能力を目安に購入しましょう。例：20席なら35kgタイプなどメニュー・ドリンクなど、氷を使う頻度によって異なります。
	購入前にはまず、保健所に必要な寸法を確認しましょう。地域によって基準が異なります。特注も承ります。お気軽に相談ください。		熱機器を買うときの落とし穴！同じガス種でも機械によって、接続口の大きさが異なります。購入前には必ず接続口の寸法を確認しましょう。

	幅広い世代をターゲットにするなら洋風イスがオススメです！！ゆったり落ち着いた大人向けの雰囲気のお店にも、家族連れにぴったりなワイワイ賑やかな雰囲気のお店にも、必ずピッタリなイスが見つかります！！		比較的安くで購入しやすい和風イスがたくさんあります！サイズも洋風イスに比べて多少小さめのものが多いので、大衆向け焼肉屋さんなら、外せない定番ばかりです。

	和食器の中から落ち着いた黒系の釉薬の器を選びました。丸皿や角皿等器の形も色々あり、しっとりとした雰囲気が出せます。		焼肉ダイニングのような洋風な雰囲気のお店にお勧めの器です。白と黒、モダンな形は今までの器選びより進化しています。
	使い勝手の広いタンブラーやビールグラス、和風なグラスの提案です。		タレ・塩・レモン等入れ分けたり、お通しにも使える　焼肉屋さんでよく見かける三つ仕切り皿はいかがでしょうか。

	遠くからでも目立つのぼりはお店のアピールにピッタリ！コストが低いのでメニューや季節に合わせて変えるのが効果的です。		お客様の足を止めさせ、店内に引き込むのが「看板」の役目です。置き方・置き場所を少し工夫するだけで客足を増やす一手になる看板です。
	お店の第一印象は店先で決まります。清潔感あるマットお客様を気持ちよく向かい入れましょう。		お店の看板としてもメニューボードとしても活躍します。木製のものや金属製のもの、黒板タイプにホワイトボードタイプとお店の雰囲気に合わせてお選びください。

	焼肉には、紙エプロンが必需品です。炭は木炭が飛ぶ可能性があります。オガ炭がお勧めです。

	耐油、前掛け、手袋から、長靴、スニーカーまで、板前さん、コックさんの必需品を多く揃えております。