ティーライフは、ダイエットプーアール茶をはじめとする健康茶の専門店です。



 
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安全宣言!

ティーライフ社長、伸ちゃんが安全をお約束します!

すべては、安心してお飲みいただくために!

約束その1
ダイエットプーアール茶には、プーアール茶誕生の地、中国雲南省の大地で育った「雲南大葉種」という上質な茶葉のみを使用。その茶葉を中国の専用工場で醗酵させてプーアール茶にしています。原料となる茶葉の安全性はダイエットプーアール茶の安全性の基本。だから、伸ちゃんや品質管理の担当者が定期的に現地へ視察に行き、茶葉の安全性や品質管理などをしっかりチェック。現地スタッフとの打ち合わせも綿密に行っています。
詳しくは「伸ちゃん中国レポート」をお読みください!

約束その2
異物除去作業や味・香りをチェックする検査など、中国の専用工場で徹底的に品質管理された茶葉は、さらに輸出時、中国の検疫で決められた5種類の残留農薬検査を受けます。厳しい基準をクリアし、日本に到着した後も、(財)日本食品分析センターで食品衛生法のポジティブリスト制度に基づいた残留農薬検査を行い、基準値以内であることを確認しています。
検査結果
←最新の検査結果においても残留農薬「基準値以内」です。安心 してお飲みください。
厳しい検査
←厳しい検査をすべてクリアした茶葉だけがダイエットプーアール茶となります。

約束その3
一般的なプーアール茶1g中には30万個以上もの菌がいるといわれています。独特のカビ臭さもこれが原因。そこでティーライフでは茶葉を高圧釜によって蒸気殺菌し、1g中約300個以下にまで菌を減少させています。同時に、生菌数や水分値の測定、味・香りのチェックなど、入念な品質検査を実施。安全性が高く、さらにスッキリとおいしくお飲みいただけるダイエットプーアール茶に仕上げています。
殺菌検査
←殺菌検査では、菌がゼロでも「300個以下」と表記されます。
100%蒸気の力で殺菌
←100%蒸気の力で殺菌する高圧釜

約束その4
茶葉を入れるティーバッグにもこだわり、トウモロコシからつくった安全性の高いフィルターを使用しています。土に埋めると分解されて大地へ還る自然素材ですが、170℃までの熱に耐えるほど丈夫なので煮出しても溶けません。おいしいお茶を安心してお飲みいただきたいという想いを、ティーバッグの中にも込めています。
ティーバッグ
ピラミッド型
←▲お湯を注ぐだけで手軽においしく淹れることができるピラミッド型。
伸ちゃん中国レポート
 
樹齢60年の茶樹。
▲樹齢60年の茶樹。
伸ちゃんの約3倍の高さ!
 
生産地で納得!

●良質の茶葉を育む地域が、ダイエットプーアール茶の ふるさと。

雲南省シーサンパンナの少数民族ハニ族の茶畑まで、町から車で揺られること約1時間。山々に囲まれた標高1000メートルの大自然の中にあります。この地域は、茶樹が人の背丈の何倍にもなるほどお茶の生育に適した土地です。
茶畑は、写真のとおり日本とは違いほとんど自然に近い状態で栽培され、そのお茶の中でも、ダイエットプーアール茶に一番適している雲南大葉種という品種にこだわり恵まれた自然環境の中で、ティーライフのダイエットプーアール茶は大切に育てられています。ハニ族の住むこの地域は、標高も高く、朝夕の温度差も大きく良質のお茶ができ、古くから茶を栽培し、お茶の持つ効能をより賢く利用する方法として、お茶を醗酵させるプーアール茶が生活の知恵として生まれたと言われています。

ほとんど自然状態の茶園



仕上がりに納得!  
仕上がりに納得!

●クリーンな工場でていねいに醗酵。
       おいしいプーアール茶に仕上げます。


普通のプーアール茶は、湿気の多い倉庫の中に積み上げて作られますが、鄒(スウ)さんの指導する製造方法は少し違います。湿気の多い倉庫ではなく、むしろ風通しのよい環境で醗酵させます。
積み上げた茶葉の上に麻布をかけ、醗酵の具合を見て内部の茶葉を外側に、外側の茶葉を内部に何度も積みなおしてバランスよく醗酵させます。内部は50度、外部は35度を常に守り、
無理のない温度で醗酵することでマイルドなダイエットプーアール茶ができあがります。

安心しました!
安心しました!



仕入先で納得!  
仕入先で納得!

●仕入先のお茶会社のみなさんと綿密な打ち合わせや情報交換

「今日は、お茶の安全性について徹底的に確認させてもらいますよ。」が仕入れ先との打ち合わせの第一声でした。日本の状況や伸ちゃんのお茶に対する熱い想いを語り、中国の生産加工の状況やデータを基に互いの安全性について確認し合いました。その後、今年のお茶の品質や醗酵の状況についても確認し合いました。今までも厳重な管理のもとで製造されてきていますが、社長の鄒(スウ)さんや品質管理部長に「より一層の管理で万全を尽くす」と約束してもらいました。

仕入れ先の会社
←仕入れ先の会社


プーアール茶ができるまで
 
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